Калорийность ревня (стебель в сыром виде): пищевая ценность и химический состав
Ревень: химический состав на 100 грамм.
Белок | 0.9 г | |
Жир | 0.2 г | |
Углеводы | 4.54 г | |
Вода | 93.61 г | |
Зола | 0.76 г | |
Калорийность | 21 ккал |
В составе 100 г. ревня содержится: сахара — 1.1г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.8г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Ревень: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г ревня содержится 1.2% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 1.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
---|---|---|---|
Водорастворимые | |||
Витамин C | 8 мг | 8 % | |
Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | |
Витамин B4 | 6.1 мг | 1.2 % | |
Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
Жирорастворимые | |||
Витамин A | 5 мкг | 0.6 % | |
Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
Витамин D2 | — | 0 % | |
Витамин D3 | — | 0 % | |
Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
Витамин K | 29.3 мкг | 24.4 % |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта ревень
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Ревень»
Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
---|---|---|---|
Энергетическая ценность | 21 ккал | 0.9 % | 2300 ккал |
Макронутриенты | |||
Белок | 0.9 г | 1.2 % | 75 г |
Жир | 0.2 г | 0.3 % | 77 г |
Углеводы | 4.54 г | 1.4 % | 328 г |
Вода | 93.61 г | 4.3 % | 2170 г |
Сахар | 1.1 г | 1.9 % | 58 г |
Клетчатка | 1.8 г | 9 % | 20 г |
Зола | 0.76 г | — | — |
Крахмал | — | — | — |
Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
Водорастворимые витамины | |||
Витамин C | 8 мг | 8 % | 100 мг |
Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
Витамин B4 | 6.1 мг | 1.2 % | 500 мг |
Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
Жирорастворимые витамины | |||
Витамин A | 5 мкг | 0.6 % | 800 мкг |
Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
Бета-каротин | 61 мкг | 1.2 % | 5 мг |
Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
Витамин K | 29.3 мкг | 24.4 % | 120 мкг |
Макроэлементы | |||
Кальций | 86 мг | 8.6 % | 1 г |
Натрий | 4 мг | 0.3 % | 1.3 г |
Калий | 288 мг | 8.2 % | 3.5 г |
Фосфор | 14 мг | 2 % | 700 мг |
Магний | 12 мг | 2.9 % | 420 мг |
Железо | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
Микроэлементы | |||
Цинк | 100 мкг | 0.8 % | 12 мг |
Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
Селен | 1.1 мкг | 2 % | 55 мкг |
Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность ревня составляет 21 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства ревня
Ревень — это растение, известное своими кисловатыми черешками, которые служат ценным источником витаминов и минералов. Он содержит витамин С (около 9-16% от рекомендуемой дневной нормы в 100 г), витамин К (более 45%), а также многие важные минералы, включая калий, магний и кальций.
Польза для здоровья включает:
- Поддержка иммунной системы благодаря высокому содержанию витамина С, что способствует защите организма от инфекций и простуд.
- 2. Укрепление костей за счет витамина К, который играет важную роль в поддержании здоровья костей и помогает в предотвращении остеопороза.
- 3. Регуляция давления и поддержка сердечной системы, обеспечиваемая богатым содержанием калия, который может помочь контролировать кровяное давление.
Включая это растение в свой рацион, следует помнить об умеренности из-за его высокого содержания оксалатов, которые могут влиять на усвоение кальция и приводить к образованию камней в почках у некоторых людей. Тем не менее, ревень остается полезным и вкусным выбором для разнообразия вашего меню.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.