Калорийность лука-порея (приготовленный): пищевая ценность и химический состав
Лук-порей (приготовленный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.81 г | |
| Жир | 0.2 г | |
| Углеводы | 7.62 г | |
| Вода | 90.8 г | |
| Зола | 0.57 г | |
| Калорийность | 31 ккал | |
В составе 100 г. лука-порея содержится: сахара — 2.11г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Лук-порей (приготовленный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г лука-порея содержится 1.1% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 2.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.4 мг | 1.4 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 41 мкг | 5.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 25.4 мкг | 21.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта лук-порей (приготовленный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Лук-порей (приготовленный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 31 ккал | 1.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.81 г | 1.1 % | 75 г |
| Жир | 0.2 г | 0.3 % | 77 г |
| Углеводы | 7.62 г | 2.3 % | 328 г |
| Вода | 90.8 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 2.11 г | 3.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 1 г | 5 % | 20 г |
| Зола | 0.57 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.4 мг | 1.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 41 мкг | 5.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 487 мкг | 9.7 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 25.4 мкг | 21.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 87 мг | 2.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 17 мг | 2.4 % | 700 мг |
| Магний | 14 мг | 3.3 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 100 мкг | 0.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.5 мкг | 0.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность лука-порея составляет 31 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства лука-порея
Луковые кольца – красочное и вкусное дополнение к многим блюдам, предлагая не только улучшенную текстуру, но и ряд питательных преимуществ. Хотя они не всегда рассматриваются как суперпродукт, они содержат ценные витамины и минералы. Например, лук является источником витамина C, составляя около 12% от рекомендуемой суточной нормы на 100 грамм. Кальция в них около 2-3%, что помогает в поддержании здоровья костей.
Благодаря такому составу, они способны принести следующие преимущества для здоровья:
- Поддержка иммунной системы: Содержание витамина C способствует укреплению иммунной защиты организма, помогая предотвратить простудные заболевания.
- 2. Улучшение пищеварения: Как источник пищевых волокон, они могут способствовать регулярности пищеварительной системы, предупреждая такие проблемы, как запоры.
- 3. Поддержка сердечного здоровья: Флавоноиды, присутствующие в этом овоще, могут способствовать уменьшению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Конечно, польза зависит от способа приготовления – жареные луковые кольца потеряют часть своих полезных свойств и будут содержать больше калорий и жиров. Для сохранения питательной ценности рекомендуется употреблять их в сыром или приготовленном на пару виде.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Зелень, травы, листья, пряные овощи»
Похожие категории
