Калорийность лука-порея: пищевая ценность и химический состав
Лук-порей: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.5 г | |
| Жир | 0.3 г | |
| Углеводы | 14.15 г | |
| Вода | 83 г | |
| Зола | 1.05 г | |
| Калорийность | 61 ккал | |
В составе 100 г. лука-порея содержится: сахара — 3.9г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.8г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Лук-порей: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г лука-порея содержится 2% от суточной нормы белка, 0.4% жиров и 4.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 23.4 мг | 23.4 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | |
| Витамин B4 | 9.5 мг | 1.9 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 64 мкг | 16 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 83 мкг | 10.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | |
| Витамин K | 47 мкг | 39.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта лук-порей
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Лук-порей»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 61 ккал | 2.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.5 г | 2 % | 75 г |
| Жир | 0.3 г | 0.4 % | 77 г |
| Углеводы | 14.15 г | 4.3 % | 328 г |
| Вода | 83 г | 3.8 % | 2170 г |
| Сахар | 3.9 г | 6.7 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.8 г | 9 % | 20 г |
| Зола | 1.05 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 23.4 мг | 23.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 9.5 мг | 1.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 64 мкг | 16 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 83 мкг | 10.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 900 мкг | 6 % | 15 мг |
| Витамин K | 47 мкг | 39.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 59 мг | 5.9 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 35 мг | 5 % | 700 мг |
| Магний | 28 мг | 6.7 % | 420 мг |
| Железо | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 100 мкг | 0.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 1 мкг | 1.8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность лука-порея составляет 61 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства лука-порея
Луковый порошок является питательной приправой, обогащающей блюда не только вкусом, но и ценными витаминами и минералами. Он содержит витамин С, необходимый для поддержания иммунной системы, примерно 0,4% от рекомендуемой суточной нормы в одной столовой ложке. Также в составе порошка присутствуют витамин В6 (около 0,1% РСН) и марганец (около 0,25% РСН), способствующие нормальному функционированию нервной системы и метаболизму. Хоть проценты кажутся невысокими, систематическое включение этой приправы в рацион помогает насытить организм жизненно важными элементами.
Польза лукового порошка для здоровья многогранна:
- Поддерживает иммунную систему: благодаря содержанию витамина С, он помогает укрепить защитные функции организма.
- 2. Улучшает пищеварение: использование приправы стимулирует выработку желудочного сока, облегчая процесс переваривания пищи.
- 3. Профилактика заболеваний сердца: некоторые компоненты порошка могут оказывать положительное влияние на кровеносную систему, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Включение этого продукта в ежедневное меню способствует обогащению диеты важными нутриентами, в то время как его употребление в измеренных количествах не нанесет вреда здоровью.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Зелень, травы, листья, пряные овощи»
Похожие категории
