Калорийность щавеля: пищевая ценность и химический состав
Щавель: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2 г | |
| Жир | 0.7 г | |
| Углеводы | 3.2 г | |
| Вода | 93 г | |
| Зола | 1.1 г | |
| Калорийность | 22 ккал | |
В составе 100 г. щавеля содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 2.9г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Щавель: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г щавеля содержится 2.7% от суточной нормы белка, 0.9% жиров и 1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 48 мг | 48 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 13 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта щавель
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Щавель»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 22 ккал | 1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2 г | 2.7 % | 75 г |
| Жир | 0.7 г | 0.9 % | 77 г |
| Углеводы | 3.2 г | 1 % | 328 г |
| Вода | 93 г | 4.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 2.9 г | 14.5 % | 20 г |
| Зола | 1.1 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 48 мг | 48 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 13 мкг | 3.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 44 мг | 4.4 % | 1 г |
| Натрий | 4 мг | 0.3 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 63 мг | 9 % | 700 мг |
| Магний | 103 мг | 24.5 % | 420 мг |
| Железо | 2.4 мг | 13.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | 0.9 мкг | 1.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность щавеля составляет 22 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства щавеля
Щавель – это не только популярный ингредиент в весенних супах и салатах, но и источник ценных витаминов и минералов. В его зеленых листьях содержится до 30% дневной нормы витамина C, который способствует укреплению иммунитета. Также он богат витамином A, обеспечивая около 20% от рекомендуемой суточной дозы, что важно для поддержания здоровья зрения и кожи. Не менее важен и содержащийся в нём витамин K – порядка 500% от дневной потребности, который необходим для нормальной свертываемости крови и здоровья костей.
Включение этого продукта в рацион принесёт три основные пользы для здоровья:
- Иммунитет: Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, помогает защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов.
- 2. Кожа и зрение: Достаточное количество витамина A поддерживает нормальное состояние кожного покрова и способствует сохранению остроты зрения.
- 3. Костная система: Высокое содержание витамина K играет ключевую роль в укреплении костной ткани и предотвращении заболеваний, связанных с костями.
Таким образом, регулярное употребление этого продукта может благотворно сказаться на многих аспектах здоровья и благополучии.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Зелень, травы, листья, пряные овощи»
Похожие категории
