Калорийность артишоков (замороженные): пищевая ценность и химический состав
Артишоки (замороженные): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.63 г | |
| Жир | 0.43 г | |
| Углеводы | 7.75 г | |
| Вода | 88.59 г | |
| Зола | 0.6 г | |
| Калорийность | 38 ккал | |
В составе 100 г. артишоков содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.9г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Артишоки (замороженные): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г артишоков содержится 3.5% от суточной нормы белка, 0.6% жиров и 2.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 11.7 мг | 11.7 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 900 мкг | 5 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 126 мкг | 31.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 8 мкг | 1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта артишоки (замороженные)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Артишоки (замороженные)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 38 ккал | 1.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.63 г | 3.5 % | 75 г |
| Жир | 0.43 г | 0.6 % | 77 г |
| Углеводы | 7.75 г | 2.4 % | 328 г |
| Вода | 88.59 г | 4.1 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.9 г | 19.5 % | 20 г |
| Зола | 0.6 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 11.7 мг | 11.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 900 мкг | 5 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 126 мкг | 31.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 8 мкг | 1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 19 мг | 1.9 % | 1 г |
| Натрий | 47 мг | 3.6 % | 1.3 г |
| Калий | 248 мг | 7.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 58 мг | 8.3 % | 700 мг |
| Магний | 27 мг | 6.4 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.2 мкг | 0.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность артишоков составляет 38 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства артишоков
Артишоки - настоящий кладезь полезных веществ. Этот цветущий вид тистовых богат на витамин C (предоставляет около 20% рекомендуемой дневной нормы на 100 г), витамин K (около 12%), фолиевую кислоту (17%) и витамины группы B. Касательно минералов, в их составе присутствуют магний (13%), калий (12%), фосфор (10%) и железо (7%).
Польза артишоков для здоровья обширна:
- Укрепление иммунитета**: Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витамина C, эти растения способствуют защите организма от инфекций.
- Содействие пищеварению**: Высокое содержание пищевых волокон стимулирует здоровье кишечника и может помочь в профилактике запоров.
- Поддержка сердечно-сосудистой системы**: Наличие калия и витамина K, в сочетании с антиоксидантными свойствами, может благотворно сказываться на нормализации кровяного давления и поддержании сердечного ритма.
Включение артишоков в сбалансированный рацион поможет не только насытить организм необходимыми витаминами и минералами, но и улучшить общее состояние здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Овощи»
Похожие категории
