Калорийность лаврового листа: пищевая ценность и химический состав
Лавровый лист: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 7.61 г | |
| Жир | 8.36 г | |
| Углеводы | 74.97 г | |
| Вода | 5.44 г | |
| Зола | 3.62 г | |
| Калорийность | 313 ккал | |
В составе 100 г. лаврового листа содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 26.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Лавровый лист: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 7.61 г. | 10.1 % | |
| Жиры | 8.36 г. | 10.9 % | |
| Углеводы | 74.97 г. | 22.9 % | |
В 100 г лаврового листа содержится 10.1% от суточной нормы белка, 10.9% жиров и 22.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 46.5 мг | 46.5 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 2 мг | 11.1 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 1.7 мг | 85 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 309 мкг | 38.6 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта лавровый лист
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Лавровый лист»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 313 ккал | 13.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 7.61 г | 10.1 % | 75 г |
| Жир | 8.36 г | 10.9 % | 77 г |
| Углеводы | 74.97 г | 22.9 % | 328 г |
| Вода | 5.44 г | 0.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 26.3 г | 131.5 % | 20 г |
| Зола | 3.62 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 46.5 мг | 46.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2 мг | 11.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 1.7 мг | 85 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 309 мкг | 38.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 834 мг | 83.4 % | 1 г |
| Натрий | 23 мг | 1.8 % | 1.3 г |
| Калий | 529 мг | 15.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 113 мг | 16.1 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 43 мг | 238.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.7 мг | 30.8 % | 12 мг |
| Медь | 400 мкг | 40 % | 1 мг |
| Марганец | 8.2 мг | 410 % | 2 мг |
| Селен | 2.8 мкг | 5.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность лаврового листа составляет 313 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства лаврового листа
Лавровый лист не только добавляет аромат блюдам, но и является ценным источником питательных веществ. В его состав входят витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. Лист содержит витамин A, который способствует поддержанию здоровья глаз, витамин C, поддерживающий иммунную систему, фолиевую кислоту, жизненно важную для воспроизводства клеток. Также в нем есть железо (около 8,4% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г), магний и кальций, приблизительно 3-5% от суточной потребности.
Значимость этого продукта выходит далеко за рамки кулинарии:
- Поддержка пищеварения: Присутствие высокого содержания фитонутриентов может способствовать стимуляции пищеварительных ферментов.
- 2. Антиоксидантное действие: Антиоксиданты в лавровом листе помогают бороться со свободными радикалами, защищая ткани организма от повреждений.
- 3. Снижение воспаления: Его противовоспалительные свойства могут способствовать уменьшению воспалений в организме, улучшая общее самочувствие.
Таким образом, он не только обогащает вкус блюд, но и вносит вклад в здоровый образ жизни.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Специи»
Похожие категории
