Калорийность белого перца (молотый): пищевая ценность и химический состав
Перец белый: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 10.4 г | |
| Жир | 2.12 г | |
| Углеводы | 68.61 г | |
| Вода | 11.42 г | |
| Зола | 1.59 г | |
| Калорийность | 296 ккал | |
В составе 100 г. белого перца содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 26.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Перец белый: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 10.4 г. | 13.9 % | |
| Жиры | 2.12 г. | 2.8 % | |
| Углеводы | 68.61 г. | 20.9 % | |
В 100 г белого перца содержится 13.9% от суточной нормы белка, 2.8% жиров и 20.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта перец белый
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Перец белый»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 296 ккал | 12.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 10.4 г | 13.9 % | 75 г |
| Жир | 2.12 г | 2.8 % | 77 г |
| Углеводы | 68.61 г | 20.9 % | 328 г |
| Вода | 11.42 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 26.2 г | 131 % | 20 г |
| Зола | 1.59 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 265 мг | 26.5 % | 1 г |
| Натрий | 5 мг | 0.4 % | 1.3 г |
| Калий | 73 мг | 2.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 176 мг | 25.1 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 14.3 мг | 79.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 900 мкг | 90 % | 1 мг |
| Марганец | 4.3 мг | 215 % | 2 мг |
| Селен | 3.1 мкг | 5.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность белого перца составляет 296 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства белого перца
Перец белый – это не только популярная пряность, придающая блюдам изысканный аромат, но и ценный источник полезных веществ. Его употребление может положительно сказаться на состоянии здоровья благодаря богатому содержанию микроэлементов и витаминов. В перце белом содержится немалый процент рекомендуемой суточной нормы марганца – около 19%, что важно для поддержания здоровья костей и метаболизма. Кроме того, перец белый обладает приличным количеством железа – около 10%, необходимого для производства гемоглобина.
Вот три основные пользы перца белого для здоровья:
- Пищеварение: Стимулирует выработку желудочного сока, облегчая переваривание трудноусвояемой пищи и предотвращая проблемы, такие как вздутие.
- 2. Антимикробное действие: Обладает антимикробными свойствами, которые могут помогать в борьбе с пищевыми патогенами и улучшать здоровье кишечника.
- 3. Улучшение усвоения питательных веществ: Повышает способность организма усваивать некоторые ключевые питательные вещества, такие как селен и бета-каротин, способствуя общему укреплению иммунитета.
Регулярное включение этой пряности в рацион может способствовать общему улучшению состояния здоровья и благополучия.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Специи»
Похожие категории
