Калорийность мускатного ореха (пряность, молотый): пищевая ценность и химический состав
Мускатный орех: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 6.71 г | |
| Жир | 32.38 г | |
| Углеводы | 50.5 г | |
| Вода | 8.17 г | |
| Зола | 2.23 г | |
| Калорийность | 475 ккал | |
В составе 100 г. мускатного ореха содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 20.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Мускатный орех: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 6.71 г. | 8.9 % | |
| Жиры | 32.38 г. | 42.1 % | |
| Углеводы | 50.5 г. | 15.4 % | |
В 100 г мускатного ореха содержится 8.9% от суточной нормы белка, 42.1% жиров и 15.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 1.4 мг | 7.8 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 76 мкг | 19 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мускатный орех
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мускатный орех»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 475 ккал | 20.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 6.71 г | 8.9 % | 75 г |
| Жир | 32.38 г | 42.1 % | 77 г |
| Углеводы | 50.5 г | 15.4 % | 328 г |
| Вода | 8.17 г | 0.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 20.2 г | 101 % | 20 г |
| Зола | 2.23 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 76 мкг | 19 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 252 мг | 25.2 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 463 мг | 13.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 163 мг | 38.8 % | 420 мг |
| Железо | 13.9 мг | 77.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.3 мг | 19.2 % | 12 мг |
| Медь | 2.5 мг | 250 % | 1 мг |
| Марганец | 1.5 мг | 75 % | 2 мг |
| Селен | 2.7 мкг | 4.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мускатного ореха составляет 475 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мускатного ореха
Мускатный орех признан ценным источником питательных веществ. Он содержит витамин B6, который составляет около 10% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта, а также незначительное количество витамина С. В минеральном составе выделяются магний (16%), фосфор (13%), цинк (2%), кальций (5%) и железо (16%), что делает его полезным в плане микроэлементного баланса.
Основные преимущества употребления:
- Поддержка пищеварения** – специя помогает стимулировать выделение пищеварительных ферментов, облегчая процесс усвоения пищи.
- 2. **Улучшение концентрации** – содержащийся магний может благоприятно сказываться на функции мозга, улучшая память и концентрацию.
- 3. **Антиоксидантные свойства** – наличие антиоксидантов в мускатном орехе помогает бороться с вредными свободными радикалами, поддерживая общее здоровье.
Таким образом, включение этой приправы в рацион может быть полезным дополнением благодаря её витаминно-минеральному составу и способности поддерживать общее состояние здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Специи»
Похожие категории
