Калорийность петрушки (сушёная): пищевая ценность и химический состав
Петрушка (сушёная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 26.63 г | |
| Жир | 5.48 г | |
| Углеводы | 50.64 г | |
| Вода | 5.89 г | |
| Зола | 11.36 г | |
| Калорийность | 292 ккал | |
В составе 100 г. петрушки содержится: сахара — 7.27г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 26.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Петрушка (сушёная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 26.63 г. | 35.5 % | |
| Жиры | 5.48 г. | 7.1 % | |
| Углеводы | 50.64 г. | 15.4 % | |
В 100 г петрушки содержится 35.5% от суточной нормы белка, 7.1% жиров и 15.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 125 мг | 125 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 2.4 мг | 141.2 % | |
| Витамин B3 | 9.9 мг | 55 % | |
| Витамин B4 | 97.1 мг | 19.4 % | |
| Витамин B5 | 1.1 мг | 22 % | |
| Витамин B6 | 900 мкг | 45 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 97 мкг | 12.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 9 мг | 60 % | |
| Витамин K | 1.3595 мг | 1132.9 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта петрушка (сушёная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Петрушка (сушёная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 292 ккал | 12.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 26.63 г | 35.5 % | 75 г |
| Жир | 5.48 г | 7.1 % | 77 г |
| Углеводы | 50.64 г | 15.4 % | 328 г |
| Вода | 5.89 г | 0.3 % | 2170 г |
| Сахар | 7.27 г | 12.5 % | 58 г |
| Клетчатка | 26.7 г | 133.5 % | 20 г |
| Зола | 11.36 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 125 мг | 125 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 2.4 мг | 141.2 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 9.9 мг | 55 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 97.1 мг | 19.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.1 мг | 22 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 900 мкг | 45 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 97 мкг | 12.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 17 мкг | 0.3 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 1.152 мг | 23 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 9 мг | 60 % | 15 мг |
| Витамин K | 1.3595 мг | 1132.9 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 452 мг | 34.8 % | 1.3 г |
| Калий | 2.683 г | 76.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 436 мг | 62.3 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 22 мг | 122.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 5.4 мг | 45 % | 12 мг |
| Медь | 800 мкг | 80 % | 1 мг |
| Марганец | 9.8 мг | 490 % | 2 мг |
| Селен | 14.1 мкг | 25.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность петрушки составляет 292 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства петрушки
Петрушка — это не только ароматная приправа, но и кладезь полезных веществ. В ней содержится внушительное количество витамина K, который обеспечивает более чем 500% суточной потребности взрослого человека на каждые 30 грамм зелени. Витамин C также присутствует в значительном количестве, покрывая около 133% суточного требования. Кроме того, она богата витамином A, обеспечивая примерно 20% необходимого уровня. Минеральный состав ощутим: железо (20% суточной нормы), калий и магний также имеются в существенных количествах.
Польза для здоровья:
- Укрепление иммунитета благодаря высокому содержанию витамина C, который способствует повышению устойчивости организма к инфекциям.
- 2. Поддержание здоровья костной системы и улучшение свертываемости крови, которое обусловлено значительным содержанием витамина K.
- 3. Нормализация уровня гемоглобина в крови за счет железа, что особенно важно для предотвращения развития анемии.
Включение этой зелени в рацион позволит обогатить организм жизненно необходимыми витаминами и минералами, поддерживая общее благополучие и здоровье.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Специи»
Похожие категории
