Калорийность сыра Пекорино Романо: пищевая ценность и химический состав
Сыр Пекорино Романо: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 31.8 г | |
| Жир | 26.94 г | |
| Углеводы | 3.63 г | |
| Вода | 30.91 г | |
| Зола | 6.72 г | |
| Калорийность | 387 ккал | |
В составе 100 г. сыра пекорино романо содержится: сахара — 0.73г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 104 мг, трансжиров — Нет сведений
Сыр Пекорино Романо: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сыра Пекорино Романо содержится 42.4% от суточной нормы белка, 35% жиров и 1.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 15.4 мг | 3.1 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 1.1 мкг | 36.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 96 мкг | 12 % | |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 2.2 мкг | 1.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сыр пекорино романо
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сыр Пекорино Романо»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 387 ккал | 16.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 31.8 г | 42.4 % | 75 г |
| Жир | 26.94 г | 35 % | 77 г |
| Углеводы | 3.63 г | 1.1 % | 328 г |
| Вода | 30.91 г | 1.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0.73 г | 1.3 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 6.72 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 104 мг | 41.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 15.4 мг | 3.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.1 мкг | 36.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 96 мкг | 12 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 69 мкг | 1.4 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.2 мкг | 1.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 1.064 г | 106.4 % | 1 г |
| Натрий | 1.433 г | 110.2 % | 1.3 г |
| Калий | 86 мг | 2.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 41 мг | 9.8 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.6 мг | 21.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 14.5 мкг | 26.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сыра Пекорино Романо составляет 387 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сыра пекорино романо
Сыр Пекорино Романо – это итальянский твердый сыр, который известен не только своим насыщенным и пикантным вкусом, но и питательной ценностью. Полученный из овечьего молока, он обогащен набором витаминов и минералов, которые важны для поддержания здоровья. В частности, он включает в себя кальций (примерно 1100 мг на 100 г, что составляет более 100% рекомендуемой суточной нормы), витамин B12 (около 0,95 мкг, порядка 40% РСН), а также фосфор, что делает продукт ценным для костной системы.
Польза Пекорино Романо:
- Укрепление костей: Высокое содержание кальция способствует поддержанию крепости костей и зубов, а также может помочь в предотвращении остеопороза.
- 2. Поддержка метаболических процессов: Богатый состав витаминов группы B, особенно B12, играет ключевую роль в обменных процессах и формировании красных кровяных телец.
- 3. Поддержание мышечного тонуса: Содержание белка в сыре помогает в поддержании и восстановлении мышечной ткани, что особенно важно для людей, ведущих активный образ жизни.
Таким образом, благодаря сочетанию вкусовых качеств и полезных элементов, сыр становится не только отличным дополнением к разнообразным блюдам, но и ценным компонентом сбалансированного питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Сыры»
Похожие категории
