Калорийность сыра Пармезана: пищевая ценность и химический состав
Сыр Пармезан: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 35.75 г | |
| Жир | 25.83 г | |
| Углеводы | 3.22 г | |
| Вода | 29.16 г | |
| Зола | 6.04 г | |
| Калорийность | 392 ккал | |
В составе 100 г. сыра пармезана содержится: сахара — 0.8г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 68 мг, трансжиров — Нет сведений
Сыр Пармезан: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сыра Пармезана содержится 47.7% от суточной нормы белка, 33.5% жиров и 1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | |
| Витамин B4 | 15.4 мг | 3.1 % | |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 1.2 мкг | 40 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 207 мкг | 25.9 % | |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 1.7 мкг | 1.4 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сыр пармезан
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сыр Пармезан»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 392 ккал | 17 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 35.75 г | 47.7 % | 75 г |
| Жир | 25.83 г | 33.5 % | 77 г |
| Углеводы | 3.22 г | 1 % | 328 г |
| Вода | 29.16 г | 1.3 % | 2170 г |
| Сахар | 0.8 г | 1.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 6.04 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 68 мг | 27.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 15.4 мг | 3.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.2 мкг | 40 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 207 мкг | 25.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 66 мкг | 1.3 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 1.7 мкг | 1.4 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 1.184 г | 118.4 % | 1 г |
| Натрий | 1.376 г | 105.8 % | 1.3 г |
| Калий | 92 мг | 2.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 694 мг | 99.1 % | 700 мг |
| Магний | 44 мг | 10.5 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.8 мг | 23.3 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 22.5 мкг | 40.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сыра Пармезана составляет 392 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сыра пармезана
Сыр Пармезан является источником белка, кальция и других ценных питательных веществ. В одной порции этого сыра, которая составляет примерно 28 граммов, содержится около 20% от рекомендуемой дневной нормы кальция. Кроме того, в нем находится около 14% от необходимого дневного количества фосфора, что поддерживает здоровье костей и зубов. Примерно 19% от дневной нормы витамина B12 входит в состав Пармезана, этот компонент важен для функции нервной системы. Также он снабжает организм витамином A и микроэлементами, как цинк.
Польза продукта для здоровья:
- Поддержка костной системы: Благодаря высокому содержанию кальция и фосфора, сыр положительно влияет на прочность костей.
- 2. Поддержка метаболизма: Витамин B12, содержащийся в продукте, играет важную роль в энергетическом обмене и помогает в функционировании нервной системы.
- 3. Укрепление иммунитета: Наличие цинка и других иммуноактивных компонентов способствует укреплению защитных функций организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Сыры»
Похожие категории
