Калорийность сыра Рокфора: пищевая ценность и химический состав
Сыр Рокфор: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 21.54 г | |
| Жир | 30.64 г | |
| Углеводы | 2 г | |
| Вода | 39.38 г | |
| Зола | 6.44 г | |
| Калорийность | 369 ккал | |
В составе 100 г. сыра рокфора содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 90 мг, трансжиров — Нет сведений
Сыр Рокфор: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сыра Рокфора содержится 28.7% от суточной нормы белка, 39.8% жиров и 0.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 600 мкг | 35.3 % | |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.7 мг | 34 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 49 мкг | 12.3 % | |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 294 мкг | 36.8 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сыр рокфор
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сыр Рокфор»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 369 ккал | 16 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 21.54 г | 28.7 % | 75 г |
| Жир | 30.64 г | 39.8 % | 77 г |
| Углеводы | 2 г | 0.6 % | 328 г |
| Вода | 39.38 г | 1.8 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 6.44 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 90 мг | 36 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 600 мкг | 35.3 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.7 мг | 34 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 49 мкг | 12.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 294 мкг | 36.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 662 мг | 66.2 % | 1 г |
| Натрий | 1.809 г | 139.2 % | 1.3 г |
| Калий | 91 мг | 2.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 392 мг | 56 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.1 мг | 17.5 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 14.5 мкг | 26.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сыра Рокфора составляет 369 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сыра рокфора
Сыр Рокфор – одно из самых знаменитых деликатесов французской кухни, ценится не только из-за уникального вкуса, но и благодаря богатому составу полезных веществ. В его составе найдется целый витаминно-минеральный комплекс: кальций (около 520 мг на 100 г, это примерно 52% от рекомендуемой дневной нормы), фосфор (387 мг, или 55%), витамин В12 (около 1,3 мкг, то есть приблизительно 52%), а также немало белка (до 21 г на 100 г продукта).
Польза данного продукта включает в себя:
- Поддержку костной системы: высокое содержание кальция и фосфора способствует укреплению костей.
- 2. Помощь в образовании гемоглобина: благодаря витамину В12 продукт положительно влияет на кроветворение.
- 3. Улучшение пищеварения: сыр содержит полезные бактерии, которые стимулируют работу кишечника и способствуют лучшему усвоению пищи.
Таким образом, Рокфор может стать ценным вкладом в сбалансированный рацион питания. Однако стоит помнить о его высокой калорийности и содержании жира, поэтому важно употреблять его в умеренных количествах.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Сыры»
Похожие категории
