Калорийность сыра Гауда: пищевая ценность и химический состав
Сыр Гауда: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.94 г | |
| Жир | 27.44 г | |
| Углеводы | 2.22 г | |
| Вода | 41.46 г | |
| Зола | 3.94 г | |
| Калорийность | 356 ккал | |
В составе 100 г. сыра гауда содержится: сахара — 2.22г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 114 мг, трансжиров — Нет сведений
Сыр Гауда: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 24.94 г. | 33.3 % | |
| Жиры | 27.44 г. | 35.6 % | |
| Углеводы | 2.22 г. | 0.7 % | |
В 100 г сыра Гауда содержится 33.3% от суточной нормы белка, 35.6% жиров и 0.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 15.4 мг | 3.1 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 21 мкг | 5.3 % | |
| Витамин B12 | 1.5 мкг | 50 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 165 мкг | 20.6 % | |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 2.3 мкг | 1.9 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сыр гауда
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сыр Гауда»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 356 ккал | 15.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.94 г | 33.3 % | 75 г |
| Жир | 27.44 г | 35.6 % | 77 г |
| Углеводы | 2.22 г | 0.7 % | 328 г |
| Вода | 41.46 г | 1.9 % | 2170 г |
| Сахар | 2.22 г | 3.8 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 3.94 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 114 мг | 45.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 15.4 мг | 3.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 21 мкг | 5.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.5 мкг | 50 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 165 мкг | 20.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.3 мкг | 1.9 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 819 мг | 63 % | 1.3 г |
| Калий | 121 мг | 3.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 546 мг | 78 % | 700 мг |
| Магний | 29 мг | 6.9 % | 420 мг |
| Железо | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.9 мг | 32.5 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 14.5 мкг | 26.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сыра Гауда составляет 356 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сыра гауда
Сыр Гауда – популярный голландский сыр, который ценится за свой насыщенный вкус и питательную ценность. Он является отличным источником кальция, поддерживая здоровье костей – в 100 г продукта содержится примерно 700 мг кальция, что составляет около 70% рекомендуемой дневной нормы для взрослого. Этот сыр также богат белком, предоставляя около 25 г на 100 г продукта, что способствует восстановлению и росту мышц.
Благодаря витамину B12, составляющему около 1,3 мкг на 100 г (примерно 52% от дневной нормы), Гауда помогает поддерживать нормальный уровень энергии и правильное функционирование нервной системы. Витамин A в сыре – около 330 мкг на 100 г (37% от рекомендуемой суточной нормы) - способствует поддержанию здоровья зрения и иммунной системы.
Важные для здоровья преимущества:
- Кость и зубы: обилие кальция и фосфора в сыре способствуют укреплению костной ткани и зубов.
- 2. Энергетический баланс: высокое содержание белка и витамина B12 поддерживают энергетический обмен в организме.
- 3. Поддержка иммунитета: наличие витамина A и белков укрепляет иммунную систему и помогает предотвратить инфекции.
Сыр Гауда, будучи сбалансированным источником витаминов и минералов, может быть отличным дополнением к разнообразному и здоровому питанию.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Сыры»
Похожие категории
