Калорийность козьего сыра: пищевая ценность и химический состав
Сыр козий: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 21.58 г | |
| Жир | 29.84 г | |
| Углеводы | 0.12 г | |
| Вода | 45.52 г | |
| Зола | 2.94 г | |
| Калорийность | 364 ккал | |
В составе 100 г. козьего сыра содержится: сахара — 0.12г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 79 мг, трансжиров — Нет сведений
Сыр козий: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г козьего сыра содержится 28.8% от суточной нормы белка, 38.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 700 мкг | 41.2 % | |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | |
| Витамин B4 | 15.4 мг | 3.1 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 407 мкг | 50.9 % | |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 2.5 мкг | 2.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сыр козий
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сыр козий»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 364 ккал | 15.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 21.58 г | 28.8 % | 75 г |
| Жир | 29.84 г | 38.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0.12 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 45.52 г | 2.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0.12 г | 0.2 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 2.94 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 79 мг | 31.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 700 мкг | 41.2 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 15.4 мг | 3.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 407 мкг | 50.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 77 мкг | 1.5 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.5 мкг | 2.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 298 мг | 29.8 % | 1 г |
| Натрий | 415 мг | 31.9 % | 1.3 г |
| Калий | 158 мг | 4.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 375 мг | 53.6 % | 700 мг |
| Магний | 29 мг | 6.9 % | 420 мг |
| Железо | 1.6 мг | 8.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 700 мкг | 5.8 % | 12 мг |
| Медь | 600 мкг | 60 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 3.8 мкг | 6.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность козьего сыра составляет 364 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства козьего сыра
Сыр козий считается ценным диетическим продуктом, богатым на витамины и минералы. Этот лакомый кусочек здоровья содержит около 20% ваших суточных потребностей в кальции, что важно для костной системы. Кроме того, этот сыр предоставляет около 25% суточной нормы витамина B2 (рибофлавин), который способствует нормализации метаболизма и поддержанию кожи в хорошем состоянии. Процентное содержание других элементов, вроде фосфора и калия, также значительно, составляя приблизительно 20-30% от рекомендуемых дневных значений.
Вот несколько пунктов о пользе этого продукта для здоровья:
- Поддержка иммунитета: Богатый витамином A и магнием, этот вид сыра помогает укрепить иммунную систему.
- 2. Улучшение пищеварения: Благодаря своей высокой усвояемости и содержанию пробиотиков, он может способствовать здоровому пищеварению.
- 3. Здоровье сердца: Наличие здоровых жиров, магния и калия помогает поддерживать нормальное кровяное давление и здоровье сердечно-сосудистой системы.
Сбалансировав употребление с учетом содержания жиров и калорий, сыр козий может стать прекрасным дополнением к здоровому питанию.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Сыры»
Похожие категории
