Калорийность муки подсолнечной: пищевая ценность и химический состав
Мука подсолнечная: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 48.06 г | |
| Жир | 1.61 г | |
| Углеводы | 35.83 г | |
| Вода | 7.47 г | |
| Зола | 7.04 г | |
| Калорийность | 326 ккал | |
В составе 100 г. муки подсолнечной содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 5.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Мука подсолнечная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 48.06 г. | 64.1 % | |
| Жиры | 1.61 г. | 2.1 % | |
| Углеводы | 35.83 г. | 10.9 % | |
В 100 г муки подсолнечной содержится 64.1% от суточной нормы белка, 2.1% жиров и 10.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.3 мг | 1.3 % | |
| Витамин B1 | 3.2 мг | 228.6 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 7.3 мг | 40.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 6.6 мг | 132 % | |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | |
| Витамин B9 | 222 мкг | 55.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мука подсолнечная
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мука подсолнечная»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 326 ккал | 14.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 48.06 г | 64.1 % | 75 г |
| Жир | 1.61 г | 2.1 % | 77 г |
| Углеводы | 35.83 г | 10.9 % | 328 г |
| Вода | 7.47 г | 0.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 5.2 г | 26 % | 20 г |
| Зола | 7.04 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.3 мг | 1.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 3.2 мг | 228.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 7.3 мг | 40.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 6.6 мг | 132 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 222 мкг | 55.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 114 мг | 11.4 % | 1 г |
| Натрий | 3 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 67 мг | 1.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 689 мг | 98.4 % | 700 мг |
| Магний | 346 мг | 82.4 % | 420 мг |
| Железо | 6.6 мг | 36.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 5 мг | 41.7 % | 12 мг |
| Медь | 1.7 мг | 170 % | 1 мг |
| Марганец | 2 мг | 100 % | 2 мг |
| Селен | 58.2 мкг | 105.8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность муки подсолнечной составляет 326 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства муки подсолнечной
Мука подсолнечная является ценным и питательным продуктом, получаемым из молотых семян подсолнечника. Это уникальное растительное изделие содержит множество полезных витаминов и минералов. Особенно богата она витамином E, который составляет около 5% от дневной нормы потребления на сто грамм продукта. Витамин B6 представлен в количестве около 20% от дневной потребности. Кроме того, мука содержит значительные количества магния и фосфора (приблизительно 55% и 40% соответственно от дневного рекомендуемого объема), а также железо, составляющее 15% от дневной нормы.
Польза такой муки для здоровья выражается в нескольких ключевых аспектах:
- Сердечно-сосудистая поддержка**: Благодаря высокому содержанию витамина E, она способствует укреплению сердечной мышцы и сосудов.
- 2. **Улучшение пищеварения**: Включение данного продукта в рацион помогает оптимизировать пищеварительный процесс за счет клетчатки.
- 3. **Энергетический запас**: Благодаря наличию белков и магния, эта мука служит отличным источником энергии, который необходим для нормальной жизнедеятельности организма.
Включение этого продукта в сбалансированный рацион поможет обогатить организм важными микроэлементами и способствовать общему благополучию и здоровью.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мука, отруби, крахмал»
Похожие категории
