Калорийность муки сорго цельнозерновой: пищевая ценность и химический состав
Мука сорго цельнозерновая: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 8.43 г | |
| Жир | 3.34 г | |
| Углеводы | 76.64 г | |
| Вода | 10.26 г | |
| Зола | 1.32 г | |
| Калорийность | 359 ккал | |
В составе 100 г. муки сорго цельнозерновой содержится: сахара — 1.94г, крахмала — 68г, клетчатки — 6.6г, холестерина — Нет сведений, трансжиров — 0.004г
Мука сорго цельнозерновая: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 8.43 г. | 11.2 % | |
| Жиры | 3.34 г. | 4.3 % | |
| Углеводы | 76.64 г. | 23.4 % | |
В 100 г муки сорго цельнозерновой содержится 11.2% от суточной нормы белка, 4.3% жиров и 23.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 800 мкг | 0.8 % | |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 4.5 мг | 25 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | |
| Витамин B12 | — | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 6.4 мкг | 5.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мука сорго цельнозерновая
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мука сорго цельнозерновая»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 359 ккал | 15.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 8.43 г | 11.2 % | 75 г |
| Жир | 3.34 г | 4.3 % | 77 г |
| Углеводы | 76.64 г | 23.4 % | 328 г |
| Вода | 10.26 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | 1.94 г | 3.3 % | 58 г |
| Клетчатка | 6.6 г | 33 % | 20 г |
| Зола | 1.32 г | — | — |
| Крахмал | 68 г | — | — |
| Холестерин | — | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 800 мкг | 0.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.5 мг | 25 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | — | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 6.4 мкг | 5.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 3 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 324 мг | 9.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 278 мг | 39.7 % | 700 мг |
| Магний | 123 мг | 29.3 % | 420 мг |
| Железо | 3.1 мг | 17.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.6 мг | 13.3 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 1.3 мг | 65 % | 2 мг |
| Селен | 12.2 мкг | 22.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность муки сорго цельнозерновой составляет 359 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства муки сорго цельнозерновой
Мука сорго цельнозерновая представляет собой питательный и полезный продукт, обладающий высоким содержанием витаминов и минералов. Она является отличным источником магния и железа, обеспечивая примерно 20% рекомендуемой дневной нормы этих минералов. Также в ее состав входит калий, который составляет около 8% от дневной потребности.
Включение муки сорго в рацион способствует поддержанию хорошего здоровья:
- Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы за счет богатого содержания магния, который участвует в регулировании кровяного давления и сердечного ритма.
- 2. Способствует укреплению костей, поскольку микроэлементы такие как магний и кальций, важны для поддержания здоровья костной ткани.
- 3. Улучшает пищеварение благодаря высокому уровню пищевых волокон, которые помогают обеспечить нормальное функционирование кишечника и могут предотвратить запоры.
Ежедневное включение этой муки в рацион поможет вам пополнить запасы важных витаминов и минералов, а также получить другие выгоды для здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мука, отруби, крахмал»
Похожие категории
