Калорийность овсяной муки: пищевая ценность и химический состав
Мука овсяная: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 14.66 г | |
| Жир | 9.12 г | |
| Углеводы | 65.7 г | |
| Вода | 8.55 г | |
| Зола | 1.97 г | |
| Калорийность | 404 ккал | |
В составе 100 г. овсяной муки содержится: сахара — 0.8г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 6.5г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Мука овсяная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г овсяной муки содержится 19.5% от суточной нормы белка, 11.8% жиров и 20% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 700 мкг | 50 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.5 мг | 8.3 % | |
| Витамин B4 | 29.9 мг | 6 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 32 мкг | 8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | |
| Витамин K | 3.2 мкг | 2.7 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мука овсяная
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мука овсяная»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 404 ккал | 17.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 14.66 г | 19.5 % | 75 г |
| Жир | 9.12 г | 11.8 % | 77 г |
| Углеводы | 65.7 г | 20 % | 328 г |
| Вода | 8.55 г | 0.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0.8 г | 1.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 6.5 г | 32.5 % | 20 г |
| Зола | 1.97 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 700 мкг | 50 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.5 мг | 8.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 29.9 мг | 6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 32 мкг | 8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 3.2 мкг | 2.7 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 55 мг | 5.5 % | 1 г |
| Натрий | 19 мг | 1.5 % | 1.3 г |
| Калий | 371 мг | 10.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 452 мг | 64.6 % | 700 мг |
| Магний | 144 мг | 34.3 % | 420 мг |
| Железо | 4 мг | 22.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.2 мг | 26.7 % | 12 мг |
| Медь | 400 мкг | 40 % | 1 мг |
| Марганец | 4 мг | 200 % | 2 мг |
| Селен | 34 мкг | 61.8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность овсяной муки составляет 404 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства овсяной муки
Мука овсяная — настоящая кладезь полезных веществ. В ее составе находятся витамины группы B, к примеру, B1 (тиамин) — около 0,763 мг (63% от суточной нормы), B2 (рибофлавин) — 0,139 мг (11%), а также витамин E — 0,42 мг (3%) и многое другое. Минеральный состав этой муки включает железо — более 4 мг (22% от суточного потребления), магний — около 177 мг (42%), фосфор — примерно 523 мг (42%), калий — в районе 429 мг (9%), что делает её особенно ценной для поддержания здоровья.
Польза муки из овса:
- Поддержка работы пищеварительной системы. Растворимые волокна, прежде всего бета-глюканы, способствуют замедлению процесса всасывания глюкозы и могут улучшать пищеварение.
- 2. Поддержание уровня сахара в крови. Входящие в состав муки волокна помогают контролировать уровень глюкозы, что важно для людей, следящих за уровнем сахара.
- 3. Укрепление сердечно-сосудистой системы. Наличие омега-3 жирных кислот, антиоксидантов и фитостеролов может способствовать поддержанию здоровья сердца и сосудов.
Обогащенная мука овсяная витаминами и минералами станет отличным выбором для обогащения вашего рациона.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мука, отруби, крахмал»
Похожие категории
