Калорийность муки арроурут: пищевая ценность и химический состав
Мука арроурут: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.3 г | |
| Жир | 0.1 г | |
| Углеводы | 88.15 г | |
| Вода | 11.37 г | |
| Зола | 0.08 г | |
| Калорийность | 357 ккал | |
В составе 100 г. муки арроурут содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.4г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Мука арроурут: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г муки арроурут содержится 0.4% от суточной нормы белка, 0.1% жиров и 26.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мука арроурут
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мука арроурут»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 357 ккал | 15.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.3 г | 0.4 % | 75 г |
| Жир | 0.1 г | 0.1 % | 77 г |
| Углеводы | 88.15 г | 26.9 % | 328 г |
| Вода | 11.37 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.4 г | 17 % | 20 г |
| Зола | 0.08 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 0 мкг | 0 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 2 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 11 мг | 0.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 5 мг | 0.7 % | 700 мг |
| Магний | 3 мг | 0.7 % | 420 мг |
| Железо | 300 мкг | 1.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 100 мкг | 0.8 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность муки арроурут составляет 357 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства муки арроурут
Мука арроурут — это натуральный крахмал, получаемый из корней тропического растения Maranta arundinacea. Она славится высоким содержанием углеводов и отсутствием глютена, что делает её прекрасной альтернативой для людей с целиакией. Витаминно-минеральный состав этого продукта варьируется, но в основном мука не содержит существенного количества витаминов или минералов. Тем не менее, она имеет несколько преимуществ для поддержания здоровья:
- Улучшение пищеварения: Благодаря высокому содержанию крахмала мука арроурут способствует эффективному пищеварению и может облегчить расстройства желудка.
- 2. Энергия без глютена: Отличный источник быстрых углеводов для подзарядки энергией, идеально подходит для глютен-чувствительных людей.
- 3. Универсальность в кулинарии: Подходит для загустения соусов, супов и десертов, не изменяя первоначального вкуса блюд и являясь полезной заменой пшеничной муке.
Несмотря на то, что в своем натуральном виде мука арроурут не славится высоким содержанием витаминов и минералов, ее легкоусвояемый углеводный состав делает ее ценным продуктом в различных диетах.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мука, отруби, крахмал»
Похожие категории
