Содержание белка в продуктах категории «Мука, отруби, крахмал»

Анализ химического состава продуктов:

Наибольшее содержание белка в группе продуктов Мука, отруби, крахмал у глютена (клейковины пшеничной) — 75.16 г на 100 грамм.

Содержание белка в продукте	Доля от РСП на 100 г
Глютен (клейковина пшеничная)в сухом виде75.16 г	100.2 %
Мука подсолнечная48.06 г	64.1 %
Мука соевая37.81 г	50.4 %
Мука арахисовая33.8 г	45.1 %
Мука кунжутная30.78 г	41 %
Мука нутовая22.39 г	29.9 %
Отруби овсяныенеобработанные термически17.3 г	23.1 %
Отруби пшеничныенеобработанные термически15.55 г	20.7 %
Мука пшеничная обойная15.33 г	20.4 %
Мука овсяная14.66 г	19.5 %
Отруби рисовыенеобработанные термически13.35 г	17.8 %
Мука цельнозерновая (пшеничная)13.21 г	17.6 %
Мука из тритикале13.18 г	17.6 %
Мука пшеничная второго сорта13.07 г	17.4 %
Мука гречневая12.62 г	16.8 %
Мука пшеничная первого сорта11.5 г	15.3 %
Мука пшённая10.75 г	14.3 %
Мука ячменная10.5 г	14 %
Мука пшеничнаяуниверсальная10.33 г	13.8 %
Мука ячменная солодовая10.28 г	13.7 %
Мука ржаная9.82 г	13.1 %
Мука пшеничная высшего сорта9.71 г	12.9 %
Мука сорго9.53 г	12.7 %
Мука кукурузная белая (маса)8.46 г	11.3 %
Мука сорго цельнозерновая8.43 г	11.2 %
Отруби кукурузныенеобработанные термически8.36 г	11.1 %
Мука из бурого риса7.23 г	9.6 %
Мука кукурузная белая цельнозерновая6.93 г	9.2 %
Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая6.93 г	9.2 %
Крахмал картофельный6.9 г	9.2 %
Мука рисовая5.95 г	7.9 %
Мука кукурузная5.59 г	7.5 %
Мука арроурут300 мг	0.4 %
Крахмал кукурузный260 мг	0.3 %
Тапиокав сухом виде190 мг	0.3 %

РСП — рекомендуемая суточная потребность

Содержание белка в продуктах категории «Мука, отруби, крахмал»

Анализ химического состава продуктов:

Содержание белка в других категориях