Калорийность жёлтой цельнозерновой кукурузной муки: пищевая ценность и химический состав
Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 6.93 г | |
| Жир | 3.86 г | |
| Углеводы | 76.85 г | |
| Вода | 10.91 г | |
| Зола | 1.45 г | |
| Калорийность | 361 ккал | |
В составе 100 г. жёлтой цельнозерновой кукурузной муки содержится: сахара — 0.64г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 7.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г жёлтой цельнозерновой кукурузной муки содержится 9.2% от суточной нормы белка, 5% жиров и 23.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | |
| Витамин B4 | 21.6 мг | 4.3 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 11 мкг | 1.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мука кукурузная жёлтая цельнозерновая
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 361 ккал | 15.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 6.93 г | 9.2 % | 75 г |
| Жир | 3.86 г | 5 % | 77 г |
| Углеводы | 76.85 г | 23.4 % | 328 г |
| Вода | 10.91 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0.64 г | 1.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 7.3 г | 36.5 % | 20 г |
| Зола | 1.45 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 21.6 мг | 4.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 11 мкг | 1.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 63 мкг | 1.3 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 97 мкг | 1.9 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 7 мг | 0.7 % | 1 г |
| Натрий | 5 мг | 0.4 % | 1.3 г |
| Калий | 315 мг | 9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 272 мг | 38.9 % | 700 мг |
| Магний | 93 мг | 22.1 % | 420 мг |
| Железо | 2.4 мг | 13.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.7 мг | 14.2 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 15.4 мкг | 28 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность жёлтой цельнозерновой кукурузной муки составляет 361 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства жёлтой цельнозерновой кукурузной муки
Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая представляет собой ценный пищевой продукт, обладающий высоким содержанием питательных веществ. Она богата витаминами, такими как тиамин (В1) около 13% Рекомендуемой суточной нормы (РСН) в стандартной порции, рибофлавин (В2) примерно 6% РСН, ниацин (В3) достигает порядка 8% РСН. Этот продукт также включает такие минералы, как магний (8% РСН), фосфор (10% РСН), в своём составе есть даже железо (4% РСН) и цинк (5% РСН).
Три ключевые выгоды для здоровья от употребления цельнозерновой кукурузной муки:
- Полноценное Питание: Благодаря содержанию витаминов группы В, данная мука способствует нормальному обмену веществ и поддержке энергетического баланса организма.
- 2. Хорошее Пищеварение: Высокое содержание клетчатки дарит чувство сытости и помогает пищеварительной системе функционировать эффективно, поддерживая здоровый кишечник.
- 3. Поддержание Костной Системы: Наличие фосфора и магния важно для поддержания крепких и здоровых костей.
Таким образом, включение этой муки в рацион может стать целесообразным шагом к разнообразному и сбалансированному питанию.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мука, отруби, крахмал»
Похожие категории
