Калорийность белой цельнозерновой кукурузной муки: пищевая ценность и химический состав
Мука кукурузная белая цельнозерновая: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 6.93 г | |
| Жир | 3.86 г | |
| Углеводы | 76.85 г | |
| Вода | 10.91 г | |
| Зола | 1.45 г | |
| Калорийность | 361 ккал | |
В составе 100 г. белой цельнозерновой кукурузной муки содержится: сахара — 0.64г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 7.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Мука кукурузная белая цельнозерновая: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г белой цельнозерновой кукурузной муки содержится 9.2% от суточной нормы белка, 5% жиров и 23.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | |
| Витамин B4 | 21.6 мг | 4.3 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мука кукурузная белая цельнозерновая
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мука кукурузная белая цельнозерновая»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 361 ккал | 15.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 6.93 г | 9.2 % | 75 г |
| Жир | 3.86 г | 5 % | 77 г |
| Углеводы | 76.85 г | 23.4 % | 328 г |
| Вода | 10.91 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0.64 г | 1.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 7.3 г | 36.5 % | 20 г |
| Зола | 1.45 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 21.6 мг | 4.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 1 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 7 мг | 0.7 % | 1 г |
| Натрий | 5 мг | 0.4 % | 1.3 г |
| Калий | 315 мг | 9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 272 мг | 38.9 % | 700 мг |
| Магний | 93 мг | 22.1 % | 420 мг |
| Железо | 2.4 мг | 13.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.7 мг | 14.2 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 15.4 мкг | 28 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность белой цельнозерновой кукурузной муки составляет 361 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства белой цельнозерновой кукурузной муки
Цельнозерновая белая кукурузная мука — это натуральный и полезный продукт, который является прекрасным источником питательных веществ. Она содержит витамины группы B, включая тиамин (B1) и ниацин (B3), а также минералы, например, железо, магний и фосфор. Процентное содержание некоторых из этих питательных веществ может варьироваться в зависимости от конкретного производителя и процесса производства, но в среднем мука содержит около 20% рекомендуемой суточной нормы железа и 15% рекомендуемой нормы витамина B1 на 100 грамм продукта.
Вот три ключевые пользы этого продукта для здоровья:
- Улучшение пищеварения: Высокое содержание клетчатки способствует регулярному пищеварению и может помочь предотвратить проблемы, такие как запоры.
- 2. Энергетический баланс: Богатство углеводов значит, что мука может служить длительным источником энергии, что делает её идеальным выбором для активных людей.
- 3. Поддержание здоровья сердца: Отсутствие холестерина и низкое содержание насыщенных жиров способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы при правильном питании.
Цельнозерновая белая кукурузная мука может стать важной частью сбалансированного рациона, особенно для тех, кто ищет полезную альтернативу традиционным видам муки.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мука, отруби, крахмал»
Похожие категории
