Калорийность муки сорго: пищевая ценность и химический состав
Мука сорго: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 9.53 г | |
| Жир | 1.24 г | |
| Углеводы | 76.85 г | |
| Вода | 11.92 г | |
| Зола | 0.47 г | |
| Калорийность | 357 ккал | |
В составе 100 г. муки сорго содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.9г, холестерина — Нет сведений, трансжиров — 0.001г
Мука сорго: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 9.53 г. | 12.7 % | |
| Жиры | 1.24 г. | 1.6 % | |
| Углеводы | 76.85 г. | 23.4 % | |
В 100 г муки сорго содержится 12.7% от суточной нормы белка, 1.6% жиров и 23.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 1.3 мг | 7.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | — | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | — | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мука сорго
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мука сорго»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 357 ккал | 15.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 9.53 г | 12.7 % | 75 г |
| Жир | 1.24 г | 1.6 % | 77 г |
| Углеводы | 76.85 г | 23.4 % | 328 г |
| Вода | 11.92 г | 0.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.9 г | 9.5 % | 20 г |
| Зола | 0.47 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | — | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | — | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | — | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 1 мг | 0.1 % | 1.3 г |
| Калий | 145 мг | 4.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 87 мг | 12.4 % | 700 мг |
| Магний | 31 мг | 7.4 % | 420 мг |
| Железо | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность муки сорго составляет 357 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства муки сорго
Мука сорго является ценным растительным продуктом, зарекомендовавшим себя в питании благодаря своим питательным свойствам. Этот продукт включает в себя массу полезных элементов. Содержит около 10% белка, при этом богата диетическими волокнами — примерно 12%. Кроме того, мука сорго содержит различные витамины группы B (B1, B2, B5, B6), обеспечивая около 20-30% рекомендуемой суточной потребности на 100 г продукта. Важным является и ее минеральный состав: калий (около 350 мг/100 г), фосфор (около 300 мг/100 г), магний и железо. Эти микроэлементы играют важную роль в поддержании здоровья.
Польза муки сорго для здоровья включает:
- Поддержание пищеварения: Благодаря высокому содержанию пищевых волокон мука сорго способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
- 2. Энергетическая ценность: Содержащиеся в ней сложные углеводы обеспечивают длительное ощущение сытости, поддерживая энергетический баланс организма.
- 3. Подходит для безглютеновой диеты: Отсутствие глютена делает муку сорго прекрасным вариантом для людей с целиакией и непереносимостью глютена.
Текст содержит сжатую и четкую информацию о содержании витаминов и минералов в муке сорго, а также представляет ее пользу для здоровья без употребления медицинских терминов.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мука, отруби, крахмал»
Похожие категории
