Калорийность дуриана: пищевая ценность и химический состав
Дуриан: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.47 г | |
| Жир | 5.33 г | |
| Углеводы | 27.09 г | |
| Вода | 64.99 г | |
| Зола | 1.12 г | |
| Калорийность | 147 ккал | |
В составе 100 г. дуриана содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.8г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Дуриан: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г дуриана содержится 2% от суточной нормы белка, 6.9% жиров и 8.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 19.7 мг | 19.7 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 36 мкг | 9 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта дуриан
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Дуриан»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 147 ккал | 6.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.47 г | 2 % | 75 г |
| Жир | 5.33 г | 6.9 % | 77 г |
| Углеводы | 27.09 г | 8.3 % | 328 г |
| Вода | 64.99 г | 3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.8 г | 19 % | 20 г |
| Зола | 1.12 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 19.7 мг | 19.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 36 мкг | 9 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 6 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 23 мкг | 0.5 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 2 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 436 мг | 12.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 39 мг | 5.6 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 300 мкг | 2.5 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность дуриана составляет 147 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства дуриана
Дуриан часто называют "королем фруктов" и примечателен не только своим неповторимым запахом, но и богатым составом полезных веществ. Этот экзотический фрукт является источником витамина С, обеспечивая около 80% от рекомендуемой суточной нормы витамина на 100 гр продукта. Кроме того, дуриан содержит значительные количества витаминов группы B: B1 (30% RDI), B6 (25% RDI) и фолиевой кислоты (22% RDI).
Преимущества для здоровья:
- Поддержка иммунитета: Высокое содержание витамина С помогает укрепить иммунную систему, что способствует защите организма от простудных заболеваний.
- 2. Улучшение пищеварения: В дуриане много клетчатки – около 3 г на 100 г, что стимулирует пищеварительные процессы и предотвращает запоры.
- 3. Энергия и работоспособность: Благодаря наличию сложных углеводов и витаминов группы B, этот фрукт помогает улучшить энергетический баланс и умственную деятельность.
Минералы также не остаются без внимания, калий составляет примерно 9% RDI, что способствует поддержанию здоровья сердца. Значит, дуриан – это не только интересный вкусовой опыт, но и значимый вклад в дневной рацион полезных веществ.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Экзотические фрукты, ягоды и плоды»
Похожие категории
