Калорийность тамаринда: пищевая ценность и химический состав
Тамаринд: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.8 г | |
| Жир | 0.6 г | |
| Углеводы | 62.5 г | |
| Вода | 31.4 г | |
| Зола | 2.7 г | |
| Калорийность | 239 ккал | |
В составе 100 г. тамаринда содержится: сахара — 38.8г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 5.1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Тамаринд: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г тамаринда содержится 3.7% от суточной нормы белка, 0.8% жиров и 19.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 3.5 мг | 3.5 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | |
| Витамин B4 | 8.6 мг | 1.7 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 14 мкг | 3.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 2.8 мкг | 2.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта тамаринд
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Тамаринд»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 239 ккал | 10.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.8 г | 3.7 % | 75 г |
| Жир | 0.6 г | 0.8 % | 77 г |
| Углеводы | 62.5 г | 19.1 % | 328 г |
| Вода | 31.4 г | 1.4 % | 2170 г |
| Сахар | 38.8 г | 66.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 5.1 г | 25.5 % | 20 г |
| Зола | 2.7 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 3.5 мг | 3.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 8.6 мг | 1.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 14 мкг | 3.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 18 мкг | 0.4 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.8 мкг | 2.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 74 мг | 7.4 % | 1 г |
| Натрий | 28 мг | 2.2 % | 1.3 г |
| Калий | 628 мг | 17.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 113 мг | 16.1 % | 700 мг |
| Магний | 92 мг | 21.9 % | 420 мг |
| Железо | 2.8 мг | 15.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 100 мкг | 0.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | — | 0 % | 2 мг |
| Селен | 1.3 мкг | 2.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность тамаринда составляет 239 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства тамаринда
Тамаринд – экзотический фрукт, который не только удивляет уникальным вкусом, но и является кладезем полезных веществ. Этот плод содержит витамины группы B, включая B1 и B2, витамин С, который важен для поддержания иммунитета, и E, известный своими антиоксидантными свойствами. Кроме того, тамаринд богат различными минералами: калием, необходимым для сердечной мышцы (16% от рекомендуемой суточной нормы в 100 г), железом, стимулирующим кровообращение (10% РСН в 100 г), фосфором, важным для костной ткани (11% РСН в 100 г), и магнием, который регулирует нервную систему (28% РСН в 100 г).
Польза тамаринда для здоровья:
- Улучшение пищеварения: благодаря высокому содержанию пищевых волокон тамаринд способствует нормализации пищеварения и может помочь при запорах.
- 2. Содействие сердечному здоровью: плод содержит компоненты, которые помогают контролировать уровень холестерина, поддерживая таким образом здоровье сердца.
- 3. Антиоксидантное действие: содержащиеся в фрукте антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами, предупреждая различные болезни и замедляя старение.
Включая тамаринд в разнообразный рацион питания, можно получить дополнительные питательные вещества для поддержания общего благополучия организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Экзотические фрукты, ягоды и плоды»
Похожие категории
