Калорийность джекфрута: пищевая ценность и химический состав
Джекфрут: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.72 г | |
| Жир | 0.64 г | |
| Углеводы | 23.25 г | |
| Вода | 73.46 г | |
| Зола | 0.94 г | |
| Калорийность | 95 ккал | |
В составе 100 г. джекфрута содержится: сахара — 19.08г, крахмала — 1.47г, клетчатки — 1.5г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Джекфрут: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г джекфрута содержится 2.3% от суточной нормы белка, 0.8% жиров и 7.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 13.7 мг | 13.7 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 900 мкг | 5 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 5 мкг | 0.6 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта джекфрут
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Джекфрут»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 95 ккал | 4.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.72 г | 2.3 % | 75 г |
| Жир | 0.64 г | 0.8 % | 77 г |
| Углеводы | 23.25 г | 7.1 % | 328 г |
| Вода | 73.46 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 19.08 г | 32.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.5 г | 7.5 % | 20 г |
| Зола | 0.94 г | — | — |
| Крахмал | 1.47 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 13.7 мг | 13.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 900 мкг | 5 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 5 мкг | 0.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 6 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 61 мкг | 1.2 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 24 мг | 2.4 % | 1 г |
| Натрий | 2 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 448 мг | 12.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 21 мг | 3 % | 700 мг |
| Магний | 29 мг | 6.9 % | 420 мг |
| Железо | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 100 мкг | 0.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность джекфрута составляет 95 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства джекфрута
Джекфрут, Необычный тропический плод, привлекает внимание своими питательными характеристиками. Он является хорошим источником витамина C, обеспечивая примерно 10-20% от рекомендуемой суточной нормы на каждые 100 гр. В нём также содержатся витамины группы B, клетчатка (около 1,5 г на 100 г), а также микронутриенты включая калий (содержание до 10% РСН), кальций, железо и магний.
Этот плод может быть полезен для здоровья благодаря своим уникальным свойствам:
- Поддержание иммунитета: Содержание витамина C способствует укреплению иммунной системы, оберегая организм от простуд и инфекций.
- 2. Пищеварение: Благодаря клетчатке он способствует регулярному пищеварению и может помочь предотвратить запоры.
- 3. Энергетический баланс: Наличие комплекса витаминов группы B способствует нормализации метаболизма и поддержанию энергетического обмена.
Добавление этого экзотического плода в рацион может обогатить питание не только вкусовыми качествами, но и ценными питательными веществами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Экзотические фрукты, ягоды и плоды»
Похожие категории
