Калорийность куриных ножек (варёные или тушёные (мясо с кожей)): пищевая ценность и химический состав
Куриные ножки (варёные или тушёные (мясо с кожей)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.17 г | |
| Жир | 12.92 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 64.01 г | |
| Зола | 0.79 г | |
| Калорийность | 220 ккал | |
В составе 100 г. куриных ножек содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 84 мг, трансжиров — Нет сведений
Куриные ножки (варёные или тушёные (мясо с кожей)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриных ножек содержится 32.2% от суточной нормы белка, 16.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | |
| Витамин B4 | 56.4 мг | 11.3 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 37 мкг | 4.6 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 3.5 мкг | 2.9 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриные ножки (варёные или тушёные (мясо с кожей))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриные ножки (варёные или тушёные (мясо с кожей))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 220 ккал | 9.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.17 г | 32.2 % | 75 г |
| Жир | 12.92 г | 16.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 64.01 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.79 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 84 мг | 33.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 56.4 мг | 11.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 37 мкг | 4.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 3.5 мкг | 2.9 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 73 мг | 5.6 % | 1.3 г |
| Калий | 176 мг | 5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 139 мг | 19.9 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.4 мг | 20 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 18.9 мкг | 34.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриных ножек составляет 220 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриных ножек
Куриные ножки – популярный источник белка, со впечатляющим набором питательных веществ. 100 грамм этого продукта обеспечивают около 15-20% суточной потребности в витамине B3 и примерно 10% в витамине B6. Кроме того, они содержат минералы: фосфор (около 15% РДВ), селен (более 20% РДВ), а также калий и магний.
Польза куриного мяса ног подкрепляется следующими факторами:
- Поддержка мышечной массы:** Обилие белка помогает в поддержании и восстановлении мышечной ткани, что крайне важно не только для спортсменов, но и во время диеты или восстановления после болезней.
- 2. **Энергетический баланс:** Витамины группы B способствуют эффективному преобразованию пищи в энергию, обеспечивая жизненный тонус и уменьшая чувство усталости.
- 3. **Укрепление иммунитета:** Селен, присутствующий в мясе, известен своими антиоксидантными свойствами и способностью укреплять иммунную систему.
Таким образом, данная птица является как вкусным, так и питательным выбором для сбалансированного рациона.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
