Калорийность куриных ножек (окорочков) (сырые, мясо с кожей): пищевая ценность и химический состав
Куриные ножки (окорочка): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.37 г | |
| Жир | 15.95 г | |
| Углеводы | 0.17 г | |
| Вода | 67.3 г | |
| Зола | 0.81 г | |
| Калорийность | 214 ккал | |
В составе 100 г. куриных ножек (окорочков) содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 93 мг, трансжиров — 0.06г
Куриные ножки (окорочка): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 16.37 г. | 21.8 % | |
| Жиры | 15.95 г. | 20.7 % | |
| Углеводы | 0.17 г. | 0.1 % | |
В 100 г куриных ножек (окорочков) содержится 21.8% от суточной нормы белка, 20.7% жиров и 0.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 200 мкг | 0.2 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 4.7 мг | 26.1 % | |
| Витамин B4 | 41.6 мг | 8.3 % | |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 28 мкг | 3.5 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 2.3 мкг | 1.9 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриные ножки (окорочка)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриные ножки (окорочка)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 214 ккал | 9.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.37 г | 21.8 % | 75 г |
| Жир | 15.95 г | 20.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0.17 г | 0.1 % | 328 г |
| Вода | 67.3 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.81 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 93 мг | 37.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 200 мкг | 0.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.7 мг | 26.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 41.6 мг | 8.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 28 мкг | 3.5 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.3 мкг | 1.9 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 9 мг | 0.9 % | 1 г |
| Натрий | 84 мг | 6.5 % | 1.3 г |
| Калий | 203 мг | 5.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 155 мг | 22.1 % | 700 мг |
| Магний | 19 мг | 4.5 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.5 мг | 12.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 18 мкг | 32.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриных ножек (окорочков) составляет 214 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриных ножек (окорочков)
Куриные ножки (окорочка) — ценный пищевой продукт, насыщенный витаминами и минералами. Окорочка содержат важный комплекс витаминов группы B, необходимых для нормального функционирования нервной системы. Витамин B12, например, составляет примерно 13% от суточной потребности взрослого человека в 100 г продукта. Фосфор, помогающий укреплению костной ткани, присутствует в количестве, покрывающем около 20% суточной потребности.
Основные преимущества куриных ножек для здоровья включают:
- Поддержание мышечной массы: белок, содержащийся в куриных окорочках, способствует восстановлению и росту мышц.
- 2. Энергетическая ценность: ножки курицы являются отличным источником энергии за счет своего белкового состава и содержания жиров.
- 3. Укрепление иммунитета: наличие селена и цинка в этом продукте способствует защите организма от болезнетворных микроорганизмов.
При умеренном употреблении куриные ножки могут стать частью сбалансированного питания, обогащая рацион необходимыми элементами и витаминами для здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
