Калорийность куриных бёдер (варёные или тушёные (мясо с кожей)): пищевая ценность и химический состав
Куриные бёдра (варёные или тушёные (мясо с кожей)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.26 г | |
| Жир | 14.74 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 63.11 г | |
| Зола | 0.78 г | |
| Калорийность | 232 ккал | |
В составе 100 г. куриных бёдер содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 84 мг, трансжиров — Нет сведений
Куриные бёдра (варёные или тушёные (мясо с кожей)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриных бёдер содержится 31% от суточной нормы белка, 19.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.9 мг | 27.2 % | |
| Витамин B4 | 54.1 мг | 10.8 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 45 мкг | 5.6 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 3.9 мкг | 3.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриные бёдра (варёные или тушёные (мясо с кожей))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриные бёдра (варёные или тушёные (мясо с кожей))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 232 ккал | 10.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.26 г | 31 % | 75 г |
| Жир | 14.74 г | 19.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 63.11 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.78 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 84 мг | 33.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.9 мг | 27.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 54.1 мг | 10.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 45 мкг | 5.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 3.9 мкг | 3.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 71 мг | 5.5 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 139 мг | 19.9 % | 700 мг |
| Магний | 19 мг | 4.5 % | 420 мг |
| Железо | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.3 мг | 19.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 17.9 мкг | 32.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриных бёдер составляет 232 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриных бёдер
Куриные бёдра представляют собой ценный источник белка, который необходим для поддержания мышечной массы. Приблизительно 100 грамм данного продукта содержат около 26 граммов белка. Кроме того, куриные бёдра богаты витаминами группы B, такими как B6 (около 25% рекомендуемой суточной нормы) и B12, и минералами, такими как фосфор (более 20% рекомендуемой нормы) и селен (более 30% рекомендуемой нормы), которые способствуют поддержанию различных функций организма.
Польза куриных бедер для здоровья:
- Поддержка иммунной системы: Селен, содержащийся в продукте, играет ключевую роль в укреплении иммунной системы.
- 2. Здоровье костей: Фосфор в комплексе с кальцием (который необходимо получать из других источников) важен для поддержания крепкости костей и зубов.
- 3. Энергетический обмен: Витамины группы B, особенно B6, жизненно необходимы для метаболических процессов и выработки энергии.
Продукт может быть рекомендован для включения в сбалансированный рацион, однако важно учитывать метод приготовления, чтобы минимизировать добавление жиров.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
