Калорийность курицы (жареная): пищевая ценность и химический состав
Курица (жареная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 30.57 г | |
| Жир | 9.12 г | |
| Углеводы | 1.69 г | |
| Вода | 57.53 г | |
| Зола | 1.09 г | |
| Калорийность | 219 ккал | |
В составе 100 г. курицы содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0.1г, холестерина — 94 мг, трансжиров — Нет сведений
Курица (жареная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 30.57 г. | 40.8 % | |
| Жиры | 9.12 г. | 11.8 % | |
| Углеводы | 1.69 г. | 0.5 % | |
В 100 г курицы содержится 40.8% от суточной нормы белка, 11.8% жиров и 0.5% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 9.7 мг | 53.9 % | |
| Витамин B4 | 91.2 мг | 18.2 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 18 мкг | 2.3 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 2.8 мкг | 2.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта курица (жареная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Курица (жареная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 219 ккал | 9.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 30.57 г | 40.8 % | 75 г |
| Жир | 9.12 г | 11.8 % | 77 г |
| Углеводы | 1.69 г | 0.5 % | 328 г |
| Вода | 57.53 г | 2.7 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0.1 г | 0.5 % | 20 г |
| Зола | 1.09 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 94 мг | 37.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 9.7 мг | 53.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 91.2 мг | 18.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 18 мкг | 2.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.8 мкг | 2.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 17 мг | 1.7 % | 1 г |
| Натрий | 91 мг | 7 % | 1.3 г |
| Калий | 257 мг | 7.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 205 мг | 29.3 % | 700 мг |
| Магний | 27 мг | 6.4 % | 420 мг |
| Железо | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.2 мг | 18.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 24.5 мкг | 44.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность курицы составляет 219 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства курицы
Куриное мясо считается ценным источником белка, обеспечивая организм необходимыми аминокислотами для поддержания мышечной массы. В 100 граммах куриной грудки содержится около 31 грамма белка, что составляет более 60% суточной потребности взрослого человека. Кроме того, курица богата различными витаминами, такими как витамин B6 (около 30% суточной потребности) и ниацин (более 70%), которые важны для энергетического обмена и функционирования нервной системы. Минеральный состав этого продукта также достойный внимания: фосфор (около 20% суточной потребности), селен (примерно 30%) и цинк (около 10%).
Польза куриного мяса для здоровья:
- Богатый источник белка способствует восстановлению и росту мышц, что делает его идеальным для рациона активных людей и спортсменов.
- 2. Низкое содержание жиров и отсутствие углеводов делают его отличным выбором для поддержания здорового веса.
- 3. Наличие витаминов группы B и минералов улучшает общее самочувствие, поддерживает иммунитет и участвует в множестве жизненно важных процессов.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
