Калорийность куриной голени (жареная (мясо с кожей)): пищевая ценность и химический состав
Куриная голень (жареная (мясо с кожей)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 26.96 г | |
| Жир | 13.72 г | |
| Углеводы | 1.63 г | |
| Вода | 56.73 г | |
| Зола | 0.96 г | |
| Калорийность | 245 ккал | |
В составе 100 г. куриной голени содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0.1г, холестерина — 90 мг, трансжиров — Нет сведений
Куриная голень (жареная (мясо с кожей)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 26.96 г. | 35.9 % | |
| Жиры | 13.72 г. | 17.8 % | |
| Углеводы | 1.63 г. | 0.5 % | |
В 100 г куриной голени содержится 35.9% от суточной нормы белка, 17.8% жиров и 0.5% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 6 мг | 33.3 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 25 мкг | 3.1 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриная голень (жареная (мясо с кожей))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриная голень (жареная (мясо с кожей))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 245 ккал | 10.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 26.96 г | 35.9 % | 75 г |
| Жир | 13.72 г | 17.8 % | 77 г |
| Углеводы | 1.63 г | 0.5 % | 328 г |
| Вода | 56.73 г | 2.6 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0.1 г | 0.5 % | 20 г |
| Зола | 0.96 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 90 мг | 36 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6 мг | 33.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 25 мкг | 3.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 89 мг | 6.8 % | 1.3 г |
| Калий | 229 мг | 6.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 176 мг | 25.1 % | 700 мг |
| Магний | 23 мг | 5.5 % | 420 мг |
| Железо | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.9 мг | 24.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 18.4 мкг | 33.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриной голени составляет 245 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриной голени
Куриная голень является популярным источником белка, важным для поддержания мышечной массы и правильного обмена веществ. В ней содержатся различные питательные вещества, которые необходимы для здоровья человека. Примерно в 100 граммах куриной голени находится 15% от суточной нормы витамина B6 и около 7% витамина B12, которые играют ключевую роль в функционировании нервной системы и образовании красных кровяных телец. Также кура богата минералами: содержит до 20% суточной потребности железа и цинка, критичных для иммунной защиты и переноса кислорода.
Польза куриной голени для здоровья может быть описана тремя основными пунктами:
- Содержание незаменимых аминокислот поддерживает восстановление тканей и укрепление иммунной системы.
- 2. Высокий уровень белка способствует наращиванию мышечной массы, что важно не только для спортсменов, но и для поддержания здорового метаболизма.
- 3. Минералы, такие как железо и цинк, участвуют в профилактике анемии и поддержке защитных сил организма.
Интеграция этого продукта в рацион питания благотворно повлияет на физическое состояние организма и способствует поддержанию баланса эссенциальных витаминов и минералов.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
