Калорийность куриной грудки (варёная или тушёная (без кожи)): пищевая ценность и химический состав
Куриная грудка (варёная или тушёная (без кожи)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 32.06 г | |
| Жир | 3.24 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 65.32 г | |
| Зола | 1.19 г | |
| Калорийность | 157 ккал | |
В составе 100 г. куриной грудки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 116 мг, трансжиров — 0.013г
Куриная грудка (варёная или тушёная (без кожи)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриной грудки содержится 42.7% от суточной нормы белка, 4.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 9.5 мг | 52.8 % | |
| Витамин B4 | 117 мг | 23.4 % | |
| Витамин B5 | 1.6 мг | 32 % | |
| Витамин B6 | 900 мкг | 45 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 4.3 мкг | 3.6 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриная грудка (варёная или тушёная (без кожи))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриная грудка (варёная или тушёная (без кожи))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 157 ккал | 6.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 32.06 г | 42.7 % | 75 г |
| Жир | 3.24 г | 4.2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 65.32 г | 3 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.19 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 116 мг | 46.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 9.5 мг | 52.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 117 мг | 23.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.6 мг | 32 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 900 мкг | 45 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 4.3 мкг | 3.6 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 47 мг | 3.6 % | 1.3 г |
| Калий | 343 мг | 9.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 241 мг | 34.4 % | 700 мг |
| Магний | 32 мг | 7.6 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 31.9 мкг | 58 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриной грудки составляет 157 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриной грудки
Куриная грудка известна своими питательными качествами и высоким содержанием ценных нутриентов. В среднем, она содержит около 31 грамма белка на 100 грамм продукта, что составляет более половины суточной потребности взрослого человека. Дополнительно, куриное мясо обогащено витаминами группы B, в частности B6 (около 25% от рекомендуемой суточной нормы) и B12 (приблизительно 5%). Из минералов особое внимание стоит уделить фосфору, который занимает до 20% в суточной потребности, селену - около 30%, а также калий и магний.
Преимущества куриной грудки для здоровья:
- Богатый источник белка:** Поддерживает мышечную массу и способствует восстановлению тканей, что крайне важно для активных людей и спортсменов.
- 2. **Низкое содержание жиров:** Куриная грудка относится к диетическим продуктам, что делает ее отличным выбором для контроля веса и предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
- 3. **Витамины и минералы:** Поддерживают энергетический обмен, укрепляют иммунитет и помогают поддерживать здоровье костей и зубов, благодаря содержанию фосфора и селена.
Выбирая куриную грудку в качестве источника белка, можно не только разнообразить свой рацион, но и принести максимальную пользу для своего организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
