Калорийность куриной спинки (приготовленная (мясо с кожей)): пищевая ценность и химический состав
Куриная спинка (приготовленная (мясо с кожей)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.18 г | |
| Жир | 18.14 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 60.93 г | |
| Зола | 0.64 г | |
| Калорийность | 258 ккал | |
В составе 100 г. куриной спинки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 78 мг, трансжиров — Нет сведений
Куриная спинка (приготовленная (мясо с кожей)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриной спинки содержится 29.6% от суточной нормы белка, 23.6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.3 мг | 23.9 % | |
| Витамин B4 | 51.1 мг | 10.2 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 88 мкг | 11 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 4.1 мкг | 3.4 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриная спинка (приготовленная (мясо с кожей))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриная спинка (приготовленная (мясо с кожей))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 258 ккал | 11.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.18 г | 29.6 % | 75 г |
| Жир | 18.14 г | 23.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 60.93 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.64 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 78 мг | 31.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.3 мг | 23.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 51.1 мг | 10.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 88 мкг | 11 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 4.1 мкг | 3.4 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 18 мг | 1.8 % | 1 г |
| Натрий | 64 мг | 4.9 % | 1.3 г |
| Калий | 145 мг | 4.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 16 мг | 3.8 % | 420 мг |
| Железо | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.9 мг | 15.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 19.9 мкг | 36.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриной спинки составляет 258 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриной спинки
Куриная спинка – вкусная часть птицы, которая ценится за свой вкус и питательную ценность. Хотя в каждой порции содержится жир (около 15-20%), она также обладает и полезными свойствами. В курице есть белки (примерно 20%), важные для построения и восстановления тканей организма. Процент содержания витаминов и минералов может варьироваться, однако куриная спинка известна наличием витаминов группы B, особенно В6 (около 15% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г) и ниацина (более 25% на 100 г), а также минералов, таких как селен (порядка 20% на 100 г) и цинк (около 10% на 100 г).
Вот три важных преимущества потребления курицы для здоровья:
- Поддержка иммунной системы: Витамин В6 способствует формированию антител, которые борются с инфекциями.
- 2. Энергетический метаболизм: Ниацин помогает в преобразовании пищи в энергию, что важно для поддержания жизнедеятельности организма.
- 3. Здоровье костей и окислительный баланс: Минералы, например цинк и селен, играют ключевую роль в здоровье костей и защите клеток от окислительного стресса.
Таким образом, куриная спинка может быть полезным элементом в рационе, при условии общей сбалансированности питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
