Калорийность куриных ножек (запечённые (мясо с кожей)): пищевая ценность и химический состав
Куриные ножки (запечённые (мясо с кожей)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.03 г | |
| Жир | 8.99 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 66.74 г | |
| Зола | 1.02 г | |
| Калорийность | 184 ккал | |
В составе 100 г. куриных ножек содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 127 мг, трансжиров — 0.032г
Куриные ножки (запечённые (мясо с кожей)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриных ножек содержится 32% от суточной нормы белка, 11.7% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 6 мг | 33.3 % | |
| Витамин B4 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 3.9 мкг | 3.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриные ножки (запечённые (мясо с кожей))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриные ножки (запечённые (мясо с кожей))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 184 ккал | 8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.03 г | 32 % | 75 г |
| Жир | 8.99 г | 11.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 66.74 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.02 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 127 мг | 50.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6 мг | 33.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 0 мкг | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 3.9 мкг | 3.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 98 мг | 7.5 % | 1.3 г |
| Калий | 264 мг | 7.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 202 мг | 28.9 % | 700 мг |
| Магний | 23 мг | 5.5 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.1 мг | 17.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 25.7 мкг | 46.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриных ножек составляет 184 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриных ножек
Куриные ножки представляют собой ценный источник белков, которые важны для поддержания и восстановления мышечной ткани. Порция в 100 грамм покрывает приблизительно 27% дневной потребности в белке. В добавок, эта часть птицы также богата железом, восполняя около 7% рекомендуемой суточной дозы, что способствует нормальному кислородному обмену в организме. Цинк, составляющий около 10% от дневного необходимого количества, способствует укреплению иммунной системы.
Среди полезных свойств куриного мяса также стоит отметить:
- Содержание витаминов группы B, в частности B6 и B12, которые жизненно необходимы для нормального функционирования нервной системы и производства эритроцитов.
- 2. Наличие ниацина, или витамина B3, который играет ключевую роль в энергетическом обмене организма и поддержании здоровья кожи.
- 3. Обеспечение фосфора, который важен для здоровья костей и зубов, а также помогает в производстве РНК и ДНК.
Итак, куриные ножки не только вкусны, но и полезны, являясь источником многих питательных веществ, необходимых для здорового питания и поддержания жизненных функций организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
