Калорийность куриной голени (без кожи) (жареная): пищевая ценность и химический состав
Куриная голень (без кожи) (жареная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 28.62 г | |
| Жир | 8.08 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 62.24 г | |
| Зола | 1.06 г | |
| Калорийность | 195 ккал | |
В составе 100 г. куриной голени (без кожи) содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 94 мг, трансжиров — Нет сведений
Куриная голень (без кожи) (жареная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриной голени (без кожи) содержится 38.2% от суточной нормы белка, 10.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 6.1 мг | 33.9 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 18 мкг | 2.3 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриная голень (без кожи) (жареная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриная голень (без кожи) (жареная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 195 ккал | 8.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 28.62 г | 38.2 % | 75 г |
| Жир | 8.08 г | 10.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 62.24 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.06 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 94 мг | 37.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.1 мг | 33.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 18 мкг | 2.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 96 мг | 7.4 % | 1.3 г |
| Калий | 249 мг | 7.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 186 мг | 26.6 % | 700 мг |
| Магний | 24 мг | 5.7 % | 420 мг |
| Железо | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.2 мг | 26.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 19.6 мкг | 35.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриной голени (без кожи) составляет 195 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриной голени (без кожи)
Куриная голень (без кожи) — отличный источник белка для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В этом продукте содержится около 19 граммов белка на 100 граммов, что составляет примерно 38% от рекомендуемой ежедневной потребности для среднего взрослого. Без жирной кожицы калорийность уменьшается, делая этот продукт интересным для низкокалорийных диет.
Кроме белка, такой продукт включает в себя разные минералы, в том числе 5% от суточной потребности в железе и 25% в фосфоре. Витаминная составляющая также внушительна: ниацин (B3) составляет около 30% от ежедневной потребности, а B6 — около 20%. Витамин B12 также присутствует в меньшем количестве.
Вот несколько преимуществ для здоровья:
- Сильный иммунитет:** Наличие ниацина (витамина B3) помогает поддерживать здоровье кожи и нервной системы, что важно для эффективной иммунной функции.
- 2. **Здоровье костей:** Фосфор, который присутствует в куриной голени, играет ключевую роль в формировании костей и зубов, а также поддержании их здоровья.
- 3. **Энергия и метаболизм:** Витамин B6 способствует нормальному метаболизму белков и гликогена, а также участвует в производстве энергии в организме.
Выбирая этот продукт, вы получаете необходимый белок без избыточного количества жиров, что делает его полезным компонентом сбалансированного питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
