Калорийность куриной грудки (сырая, с кожей): пищевая ценность и химический состав
Куриная грудка (сырая, с кожей): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 20.85 г | |
| Жир | 9.25 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 69.46 г | |
| Зола | 1.01 г | |
| Калорийность | 172 ккал | |
В составе 100 г. куриной грудки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 64 мг, трансжиров — 0.105г
Куриная грудка (сырая, с кожей): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриной грудки содержится 27.8% от суточной нормы белка, 12% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 9.9 мг | 55 % | |
| Витамин B4 | 67.1 мг | 13.4 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 24 мкг | 3 % | |
| Витамин D | 0.4 мкг | 2.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриная грудка (сырая, с кожей)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриная грудка (сырая, с кожей)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 172 ккал | 7.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 20.85 г | 27.8 % | 75 г |
| Жир | 9.25 г | 12 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 69.46 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.01 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 64 мг | 25.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 9.9 мг | 55 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 67.1 мг | 13.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 24 мкг | 3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.4 мкг | 2.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 63 мг | 4.8 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 174 мг | 24.9 % | 700 мг |
| Магний | 25 мг | 6 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 16.6 мкг | 30.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриной грудки составляет 172 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриной грудки
Куриная грудка является отменным источником белка, содержа необходимые аминокислоты для поддержания и восстановления мышечной ткани. Она имеет низкое содержание насыщенных жиров и калорий, что делает ее прекрасным выбором для балансированного питания. В одной порции куриной грудки (примерно 100 г) присутствует около 60% рекомендуемой суточной нормы белка. Дополнительно, эта птица богата рядом витаминов группы B, в частности В3 (ниацин) и В6, которые составляют около 69% и 32% соответственно от дневного требования. Минералы такие как фосфор и селен также находятся в значимых количествах, обеспечивая около 20% и более 40% от дневной потребности соответственно.
Польза для здоровья:
- Укрепление мышц: Высокое содержание белка способствует наращиванию и поддержанию мышечной массы, что особенно важно в программе физических упражнений.
- 2. Поддержка обмена веществ: Богатая композиция витаминов группы B участвует в улучшении метаболических процессов, в том числе преобразовании пищи в энергию.
- 3. Улучшение функций иммунной системы: Селен, найденный в этом продукте, играет ключевую роль в поддержке здоровой иммунной системы и антиоксидантной защите клеток.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
