Калорийность куриных бёдер (сырые, мясо с кожей): пищевая ценность и химический состав
Куриные бёдра (сырые, мясо с кожей): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.52 г | |
| Жир | 16.61 г | |
| Углеводы | 0.25 г | |
| Вода | 66.47 г | |
| Зола | 0.81 г | |
| Калорийность | 221 ккал | |
В составе 100 г. куриных бёдер содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 98 мг, трансжиров — 0.085г
Куриные бёдра (сырые, мясо с кожей): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриных бёдер содержится 22% от суточной нормы белка, 21.6% жиров и 0.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | |
| Витамин B4 | 45.7 мг | 9.1 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 23 мкг | 2.9 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 2.1 мкг | 1.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриные бёдра (сырые, мясо с кожей)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриные бёдра (сырые, мясо с кожей)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 221 ккал | 9.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.52 г | 22 % | 75 г |
| Жир | 16.61 г | 21.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0.25 г | 0.1 % | 328 г |
| Вода | 66.47 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.81 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 98 мг | 39.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 45.7 мг | 9.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 23 мкг | 2.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.1 мкг | 1.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 7 мг | 0.7 % | 1 г |
| Натрий | 81 мг | 6.2 % | 1.3 г |
| Калий | 204 мг | 5.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 157 мг | 22.4 % | 700 мг |
| Магний | 18 мг | 4.3 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 18.9 мкг | 34.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриных бёдер составляет 221 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриных бёдер
Куриные бёдрышки — отличный источник белка, необходимого для восстановления тканей и поддержания мышечного тонуса. В составе мяса присутствуют также важные минералы: селен (около 24% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г), фосфор (более 20% РСН), а также железо и цинк. Витамины группы B, особенно B6 и B12, также занимают значимую долю в пищевой ценности куриных бёдрышек, улучшая обмен веществ и способствуя формированию красных кровяных телец.
Польза данного продукта для здоровья достаточно обширна:
- Поддержка иммунитета: богатство витаминов группы B и минералов, в частности селена, содействует укреплению иммунной системы.
- 2. Энергетический баланс: высокая концентрация белка обеспечивает длительное насыщение и поддерживает энергию на протяжении всего дня.
- 3. Поддержание здоровья костей: фосфор и другие минералы играют ключевую роль в поддержании крепости и здоровья костной системы.
Употребление этого продукта поможет в поддержании здорового и активного образа жизни, но важно помнить об умеренности и сбалансированности рациона.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
