Калорийность курицы (варёная или тушёная): пищевая ценность и химический состав
Курица (варёная или тушёная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 27.29 г | |
| Жир | 6.71 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 66.81 г | |
| Зола | 0.85 г | |
| Калорийность | 177 ккал | |
В составе 100 г. курицы содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 83 мг, трансжиров — Нет сведений
Курица (варёная или тушёная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г курицы содержится 36.4% от суточной нормы белка, 8.7% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 6.1 мг | 33.9 % | |
| Витамин B4 | 72.4 мг | 14.5 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 2.4 мкг | 2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта курица (варёная или тушёная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Курица (варёная или тушёная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 177 ккал | 7.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 27.29 г | 36.4 % | 75 г |
| Жир | 6.71 г | 8.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 66.81 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.85 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 83 мг | 33.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.1 мг | 33.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 72.4 мг | 14.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.4 мкг | 2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 14 мг | 1.4 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 21 мг | 5 % | 420 мг |
| Железо | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2 мг | 16.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 20.9 мкг | 38 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность курицы составляет 177 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства курицы
Куриное мясо – настоящий кладезь ценных питательных веществ. Оно содержит белок, который важен для поддержания и восстановления мышечной ткани, при этом обеспечивая примерно 30% дневной потребности в белке за одну порцию. Курица также является источником витамина B6 (около 20% от рекомендуемой суточной нормы), который важен для метаболизма энергии и производства красных кровяных телец, и селена, который способствует антиоксидантной защите и нормальной функции иммунной системы, примерно 40% от суточной нормы в одной порции.
Польза куриного мяса для здоровья многообразна:
- Помимо высокого содержания белка, курица содержит минимальное количество насыщенных жиров, что делает её отличным выбором для поддержания здорового веса.
- Богатство незаменимыми аминокислотами в мясе способствует эффективному восстановлению организма после физических нагрузок.
- Наличие витаминов группы B, в частности B6 и B12, играет ключевую роль в функционировании нервной системы и процессах кроветворения.
Таким образом, курица занимает значимое место в сбалансированном рационе, способствуя поддержанию здоровья и благополучия.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
