Калорийность куриной спинки (без кожи): пищевая ценность и химический состав
Куриная спинка (без кожи): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 19.56 г | |
| Жир | 5.92 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 75.31 г | |
| Зола | 0.92 г | |
| Калорийность | 137 ккал | |
В составе 100 г. куриной спинки (без кожи) содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 81 мг, трансжиров — Нет сведений
Куриная спинка (без кожи): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриной спинки (без кожи) содержится 26.1% от суточной нормы белка, 7.7% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 6.7 мг | 37.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 2.4 мкг | 2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриная спинка (без кожи)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриная спинка (без кожи)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 137 ккал | 6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 19.56 г | 26.1 % | 75 г |
| Жир | 5.92 г | 7.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 75.31 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.92 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 81 мг | 32.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.7 мг | 37.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.4 мкг | 2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 17 мг | 1.7 % | 1 г |
| Натрий | 82 мг | 6.3 % | 1.3 г |
| Калий | 204 мг | 5.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 151 мг | 21.6 % | 700 мг |
| Магний | 22 мг | 5.2 % | 420 мг |
| Железо | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.9 мг | 15.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 13.5 мкг | 24.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриной спинки (без кожи) составляет 137 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриной спинки (без кожи)
Куриная спинка (без кожи) - низкокалорийный выбор для здорового питания, обеспечивающий организм необходимыми витаминами и минералами. В этой части птицы содержится порядка 23% высококачественного белка, который важен для поддержания и восстановления мускульной ткани. За счёт содержания витаминов группы B, в частности B3 (ниацин) и B6, этот продукт стимулирует обменные процессы и поддерживает нервную систему. Количество витамина B3 примерно составляет 43% от суточной нормы в порции в 100 граммов, а B6 - около 29%.
Дополнительно, в куриной спинке присутствуют минералы такие как фосфор (необходимый для костей и зубов) и селен, антиоксидант, поддерживающий иммунную функцию, их содержание составляет около 20% рекомендуемой суточной дозы.
Польза данного продукта для здоровья включает:
- Поддержание здоровья костей и зубов благодаря содержанию фосфора.
- 2. Помощь в укреплении иммунитета через антиоксиданты, такие как селен.
- 3. Способствование обмену веществ и поддержание здоровой нервной системы благодаря витамину B6 и ниацину.
Куриная спинка (без кожи) может быть хорошим добавлением к сбалансированному и разнообразному питанию.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
