Калорийность куриной голени (тушёная или варёная (мясо с кожей)): пищевая ценность и химический состав
Куриная голень (тушёная или варёная (мясо с кожей)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 25.32 г | |
| Жир | 10.64 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 65.12 г | |
| Зола | 0.82 г | |
| Калорийность | 204 ккал | |
В составе 100 г. куриной голени содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 83 мг, трансжиров — Нет сведений
Куриная голень (тушёная или варёная (мясо с кожей)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриной голени содержится 33.8% от суточной нормы белка, 13.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.2 мг | 23.3 % | |
| Витамин B4 | 59.2 мг | 11.8 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 27 мкг | 3.4 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 4 мкг | 3.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриная голень (тушёная или варёная (мясо с кожей))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриная голень (тушёная или варёная (мясо с кожей))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 204 ккал | 8.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 25.32 г | 33.8 % | 75 г |
| Жир | 10.64 г | 13.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 65.12 г | 3 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.82 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 83 мг | 33.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.2 мг | 23.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 59.2 мг | 11.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 27 мкг | 3.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 4 мкг | 3.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 76 мг | 5.8 % | 1.3 г |
| Калий | 184 мг | 5.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 141 мг | 20.1 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.7 мг | 22.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 17 мкг | 30.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриной голени составляет 204 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриной голени
Куриная голень — популярный выбор для здорового питания благодаря своему богатому набору полезных веществ. Этот продукт предоставляет организму качественный белок, который необходим для роста и восстановления тканей. Кроме того, в куриной голени содержатся важные витамины, такие как витамин B6 (около 20% от дневной нормы в 100 г продукта) и ниацин (или витамин B3 около 25% от дневной нормы). Минералы не отстают по своей пользе: она предоставляет фосфор (около 15% дневной нормы), который важен для здоровья костей и зубов, и селен (около 30%), играющий ключевую роль в поддержке иммунной системы.
Польза куриной голени для здоровья включает:
- Укрепление мышц — высокий уровень белка способствует росту и поддержанию мышечной массы.
- 2. Поддержка иммунитета — селен и витамины группы B участвуют в функционировании иммунной системы.
- 3. Здоровье костей — фосфор в составе помогает поддерживать крепость и здоровье костного аппарата.
Употребление этого продукта в умеренных количествах и в рамках сбалансированного питания может способствовать общему укреплению здоровья и благополучию.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
