Калорийность куриных бёдер (запечённые (мясо с кожей)): пищевая ценность и химический состав
Куриные бёдра (запечённые (мясо с кожей)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.26 г | |
| Жир | 14.71 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 61.96 г | |
| Зола | 0.98 г | |
| Калорийность | 232 ккал | |
В составе 100 г. куриных бёдер содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 133 мг, трансжиров — 0.081г
Куриные бёдра (запечённые (мясо с кожей)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриных бёдер содержится 31% от суточной нормы белка, 19.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 5.8 мг | 32.2 % | |
| Витамин B4 | 67.6 мг | 13.5 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 16 мкг | 2 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 3.3 мкг | 2.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриные бёдра (запечённые (мясо с кожей))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриные бёдра (запечённые (мясо с кожей))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 232 ккал | 10.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.26 г | 31 % | 75 г |
| Жир | 14.71 г | 19.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 61.96 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.98 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 133 мг | 53.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.8 мг | 32.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 67.6 мг | 13.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 16 мкг | 2 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 3.3 мкг | 2.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 9 мг | 0.9 % | 1 г |
| Натрий | 102 мг | 7.8 % | 1.3 г |
| Калий | 253 мг | 7.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 216 мг | 30.9 % | 700 мг |
| Магний | 22 мг | 5.2 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.7 мг | 14.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 25.3 мкг | 46 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриных бёдер составляет 232 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриных бёдер
Куриные бёдра – источник белка и питательных веществ, которые важны для здоровья человека. Этот продукт содержит витамины группы B, включая B6 (пиридоксин) и B12 (кобаламин). Витамин B6 составляет порядка 20% от рекомендованной суточной нормы, а B12 – около 5% на порцию. В них также присутствуют минералы, такие как селен, который считается мощным антиоксидантом, и цинк, необходимый для иммунной системы. Содержание селена приблизительно 20-25%, цинка – около 10% от суточной потребности взрослого человека.
Польза продукта включает:
- Поддержание мышечной массы: высокое содержание белка в курице способствует восстановлению и росту мышечной ткани.
- 2. Укрепление иммунитета: цинк и витамины группы B играют важную роль в поддержании здоровья иммунной системы.
- 3. Поддержка здоровья костей: фосфор и магний, имеющиеся в этом продукте, важны для здоровья костей и зубов.
Важно подчеркнуть, что питательный состав может варьироваться в зависимости от способа приготовления и подачи, поэтому для сохранения полезных качеств рекомендуется выбирать здоровые методы готовки, такие как запекание или варка.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Курица»
Похожие категории
