Калорийность свиной селезёнки: пищевая ценность и химический состав
Свиная селезёнка: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 17.86 г | |
| Жир | 2.59 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 78.43 г | |
| Зола | 1.53 г | |
| Калорийность | 100 ккал | |
В составе 100 г. свиной селезёнки содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 363 мг, трансжиров — Нет сведений
Свиная селезёнка: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиной селезёнки содержится 23.8% от суточной нормы белка, 3.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 11.6 мг | 11.6 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 5.9 мг | 32.8 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.1 мг | 22 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | |
| Витамин B12 | 3.3 мкг | 110 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиная селезёнка
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиная селезёнка»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 100 ккал | 4.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 17.86 г | 23.8 % | 75 г |
| Жир | 2.59 г | 3.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 78.43 г | 3.6 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.53 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 363 мг | 145.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 11.6 мг | 11.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.9 мг | 32.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.1 мг | 22 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 3.3 мкг | 110 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 98 мг | 7.5 % | 1.3 г |
| Калий | 396 мг | 11.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 13 мг | 3.1 % | 420 мг |
| Железо | 22.3 мг | 123.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.5 мг | 20.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 32.8 мкг | 59.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиной селезёнки составляет 100 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиной селезёнки
Свиная селезёнка является ценным источником питательных веществ. Этот продукт содержит витамины группы B, включая B12, что важно для нормальной работы нервной системы и производства крови, — порядка 75% от дневной потребности взрослого человека. Кроме того, в ней присутствуют минералы, такие как железо, около 50% от рекомендуемой дневной дозы, что делает её полезной для предотвращения анемии. Также свиная селезёнка содержит цинк, способствующий укреплению иммунитета.
Польза для здоровья:
- Укрепление иммунной системы: содержание цинка поддерживает защитные функции организма.
- 2. Профилактика дефицита железа: высокое содержание железа помогает предотвратить развитие железодефицитной анемии.
- 3. Поддержание здоровья нервной системы: благодаря витаминам группы B, включая витамин B12, продукт способствует нормальному функционированию нервных клеток.
Включение свиных субпродуктов в рацион может быть полезным шагом для обогащения питания необходимыми витаминами и минералами. Всегда рекомендуется обращать внимание на качество продукта и следовать рекомендациям по употреблению.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
