Калорийность свиных ушей (варёные): пищевая ценность и химический состав
Свиные уши (варёные): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 15.95 г | |
| Жир | 10.8 г | |
| Углеводы | 0.2 г | |
| Вода | 72.65 г | |
| Зола | 0.4 г | |
| Калорийность | 166 ккал | |
В составе 100 г. свиных ушей содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 90 мг, трансжиров — Нет сведений
Свиные уши (варёные): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиных ушей содержится 21.3% от суточной нормы белка, 14% жиров и 0.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиные уши (варёные)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиные уши (варёные)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 166 ккал | 7.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 15.95 г | 21.3 % | 75 г |
| Жир | 10.8 г | 14 % | 77 г |
| Углеводы | 0.2 г | 0.1 % | 328 г |
| Вода | 72.65 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.4 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 90 мг | 36 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 18 мг | 1.8 % | 1 г |
| Натрий | 167 мг | 12.8 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 24 мг | 3.4 % | 700 мг |
| Магний | 7 мг | 1.7 % | 420 мг |
| Железо | 1.5 мг | 8.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 4.4 мкг | 8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиных ушей составляет 166 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиных ушей
Свиные уши являются деликатесом во многих кухнях мира и обладают уникальным составом питательных веществ. Они содержат витамины группы В, особенно В12, который необходим для нормального функционирования нервной системы и участвует в формировании красных кровяных телец. Витамин А, важный для зрения и иммунной системы, также присутствует в значимых количествах. Кроме того, продукт богат минералами, как железо, необходимое для профилактики анемии.
Вот несколько преимуществ для здоровья от употребления в пищу:
- Поддержка здоровья костей: Высокое содержание коллагена способствует укреплению костей и суставов.
- 2. Улучшение пищеварения: Благодаря присутствию желатина, улучшается состояние желудочно-кишечного тракта.
- 3. Профилактика дефицита витаминов: Наличие витаминов группы В и А способствует поддержанию ряда ключевых функций организма.
Таким образом, эти уши могут быть полезным дополнением к рациону. Впрочем, как и с любыми продуктами, включать их в меню следует умеренно, особенно с учетом высокого содержания жиров и калорий.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
