Калорийность свиного хвоста: пищевая ценность и химический состав
Свиной хвост: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 17.75 г | |
| Жир | 33.5 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 46.05 г | |
| Зола | 0.5 г | |
| Калорийность | 378 ккал | |
В составе 100 г. свиного хвоста содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 97 мг, трансжиров — Нет сведений
Свиной хвост: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиного хвоста содержится 23.7% от суточной нормы белка, 43.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 0.9 мкг | 30 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиной хвост
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиной хвост»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 378 ккал | 16.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 17.75 г | 23.7 % | 75 г |
| Жир | 33.5 г | 43.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 46.05 г | 2.1 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.5 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 97 мг | 38.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.9 мкг | 30 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 18 мг | 1.8 % | 1 г |
| Натрий | 63 мг | 4.8 % | 1.3 г |
| Калий | 349 мг | 10 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 8 мг | 1.9 % | 420 мг |
| Железо | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.3 мг | 19.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 2.7 мкг | 4.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиного хвоста составляет 378 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиного хвоста
Свиной хвост является интересным ингредиентом, который в некоторых культурах ценится за свой вкус и питательность. Этот продукт включает в себя важные питательные вещества, обеспечивая ценный источник белка. Наличие витаминов группы B, таких как B12 (около 5% от рекомендуемой суточной нормы), способствует нормальному функционированию нервной системы и процессу образования красных кровяных телец. Минералы включают цинк и железо, которые способствуют поддержке иммунной системы и переносу кислорода соответственно.
Польза продукта для здоровья включает:
- Укрепление иммунитета благодаря содержанию минералов, таких как цинк, необходимых для защитных функций организма.
- 2. Поддержка кроветворения через витамин B12 и железо, которые играют ключевую роль в создании новых кровяных клеток.
- 3. Улучшение обмена веществ – наличие полезных жиров и белка способствует длительному чувству сытости и поддержанию энергетического баланса.
Включение этого продукта в рацион может быть полезным, однако стоит учитывать его высокое содержание жиров и следовать рекомендациям по умеренному употреблению.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
