Калорийность свиного лёгкого (варёное): пищевая ценность и химический состав
Свиное лёгкое (варёное): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.6 г | |
| Жир | 3.1 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 80 г | |
| Зола | 0.9 г | |
| Калорийность | 99 ккал | |
В составе 100 г. свиного лёгкого содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 387 мг, трансжиров — Нет сведений
Свиное лёгкое (варёное): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиного лёгкого содержится 22.1% от суточной нормы белка, 4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 12.3 мг | 12.3 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 1.4 мг | 7.8 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 2 мкг | 66.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиное лёгкое (варёное)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиное лёгкое (варёное)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 99 ккал | 4.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.6 г | 22.1 % | 75 г |
| Жир | 3.1 г | 4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 80 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.9 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 387 мг | 154.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 12.3 мг | 12.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2 мкг | 66.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 8 мг | 0.8 % | 1 г |
| Натрий | 81 мг | 6.2 % | 1.3 г |
| Калий | 151 мг | 4.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 186 мг | 26.6 % | 700 мг |
| Магний | 12 мг | 2.9 % | 420 мг |
| Железо | 16.4 мг | 91.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.5 мг | 20.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 23.4 мкг | 42.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиного лёгкого составляет 99 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиного лёгкого
Свиное лёгкое - недооцененный продукт в современном рационе, но его питательная ценность достойна внимания. Этот орган является источником белка, который необходим для поддержания мышечной ткани. В 100 г этого субпродукта содержится около 16 г белка, что составляет приблизительно 32% от суточной потребности. Свиное лёгкое также богато витаминами группы B, в частности витамином B12, обеспечивая около 40% рекомендуемой дневной нормы.
В его состав входят микро- и макроэлементы, такие как железо (15% от суточной потребности), цинк и селен. Важно, что железо из животных источников усваивается организмом лучше, чем из растительных.
Продукт может быть полезен для здоровья из-за следующих свойств:
- Поддержка иммунной системы: благодаря содержанию витаминов группы B и минералов, таких как цинк и селен, он способствует укреплению иммунной функции.
- Укрепление кроветворения: витамин B12 и железо играют важную роль в формировании красных кровяных телец, предотвращая анемию.
- Поддержание здоровья кожи и волос: цинк влияет на состояние кожи и является важным для здоровья волос.
Тем не менее, употребление субпродуктов следует сбалансировать с остальной диетой и учитывать личные диетические ограничения.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
