Калорийность свиного желудка: пищевая ценность и химический состав
Свиной желудок: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.85 г | |
| Жир | 10.14 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 73.5 г | |
| Зола | 0.63 г | |
| Калорийность | 159 ккал | |
В составе 100 г. свиного желудка содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 223 мг, трансжиров — 0.13г
Свиной желудок: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиного желудка содержится 22.5% от суточной нормы белка, 13.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 2.5 мг | 13.9 % | |
| Витамин B4 | 194.8 мг | 39 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиной желудок
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиной желудок»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 159 ккал | 6.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.85 г | 22.5 % | 75 г |
| Жир | 10.14 г | 13.2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 73.5 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.63 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 223 мг | 89.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.5 мг | 13.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 194.8 мг | 39 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.3 мкг | 10 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 75 мг | 5.8 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 11 мг | 2.6 % | 420 мг |
| Железо | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.9 мг | 15.8 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 31.1 мкг | 56.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиного желудка составляет 159 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиного желудка
Свиной желудок — это продукт, который может быть полезным в рационе благодаря своему составу микронутриентов. Он содержит ценные витамины группы B, в частности B12, который необходим для поддержания здоровья нервной системы и процесса кроветворения. Витамин B12 в свином желудке может составлять около 33% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Кроме того, в свином желудке присутствуют важные минералы, такие как железо, составляющее приблизительно 15-20% от суточной потребности в 100 г, и цинк, который важен для иммунной системы и обмена веществ.
Вот три пункта, отображающих пользу этого продукта для здоровья:
- Поддерживает иммунную систему: цинк и витамины группы B играют ключевую роль в поддержании эффективной иммунной реакции.
- 2. Помогает в производстве энергии: В-витамины, особенно тиамин (В1), необходимы для преобразования пищи в энергию.
- 3. Улучшает кроветворение: высокое содержание витамина B12 способствует образованию здоровых красных кровяных телец.
Употребление этого мясного продукта может поддержать различные аспекты физического здоровья, особенно когда он включается в сбалансированный рацион.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
