Калорийность свиных ножек (отварные): пищевая ценность и химический состав
Свиные ножки (отварные): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 21.94 г | |
| Жир | 16.05 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 62.85 г | |
| Зола | 0.66 г | |
| Калорийность | 238 ккал | |
В составе 100 г. свиных ножек содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 107 мг, трансжиров — 0г
Свиные ножки (отварные): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиных ножек содержится 29.3% от суточной нормы белка, 20.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | 75.4 мг | 15.1 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиные ножки (отварные)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиные ножки (отварные)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 238 ккал | 10.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 21.94 г | 29.3 % | 75 г |
| Жир | 16.05 г | 20.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 62.85 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.66 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 107 мг | 42.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 75.4 мг | 15.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 73 мг | 5.6 % | 1.3 г |
| Калий | 33 мг | 0.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 82 мг | 11.7 % | 700 мг |
| Магний | 5 мг | 1.2 % | 420 мг |
| Железо | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 23 мкг | 41.8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиных ножек составляет 238 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиных ножек
Свиные ножки — продукт, который часто ассоциируют с традиционной кулинарией, но он также может быть источником полезных веществ для организма. Они содержат желатин, который получается в процессе варки и известен своими благотворными свойствами для суставов. В свиных ножках также находится множество витаминов группы B, особенно B1 (тиамин) и B12, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы.
Перечислим основные пункты пользы:
- Здоровье суставов: Желатин, образующийся при приготовлении свиных ножек, способствует укреплению суставов и связок.
- 2. Поддержка иммунной системы: Благодаря содержанию витамина B12, который влияет на выработку красных кровяных телец, продукт может способствовать укреплению иммунитета.
- 3. Энергетический метаболизм: Тиамин (витамин B1) играет важную роль в обмене веществ, особенно в производстве энергии из углеводов.
С учетом высокого содержания жиров необходимо соблюдать умеренность в употреблении для поддержания здорового баланса в рационе.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
