Калорийность свиной щековины: пищевая ценность и химический состав
Свиная щековина: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 6.38 г | |
| Жир | 69.61 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 22.19 г | |
| Зола | 0.32 г | |
| Калорийность | 655 ккал | |
В составе 100 г. свиной щековины содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 90 мг, трансжиров — Нет сведений
Свиная щековина: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиной щековины содержится 8.5% от суточной нормы белка, 90.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.5 мг | 25 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | |
| Витамин B12 | 0.8 мкг | 26.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиная щековина
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиная щековина»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 655 ккал | 28.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 6.38 г | 8.5 % | 75 г |
| Жир | 69.61 г | 90.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 22.19 г | 1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.32 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 90 мг | 36 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.5 мг | 25 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.8 мкг | 26.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 4 мг | 0.4 % | 1 г |
| Натрий | 25 мг | 1.9 % | 1.3 г |
| Калий | 148 мг | 4.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 86 мг | 12.3 % | 700 мг |
| Магний | 3 мг | 0.7 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 800 мкг | 6.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 1.5 мкг | 2.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиной щековины составляет 655 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиной щековины
Свиная щековина – ценный источник белка, необходимого для строения и восстановления тканей организма. Насыщенная ценными аминокислотами, эта часть свинины представляет собой питательный продукт, который, тем не менее, следует употреблять умеренно из-за высокого содержания жирных кислот. В небольших количествах она может обогатить рацион и принести пользу для здоровья:
- Поддержка мышечной массы: Благодаря высокому содержанию белков (около 15-20% от общего веса) способствует поддержанию и росту мышечных волокон.
- 2. Укрепление иммунной системы: Свиная щековина содержит витамины группы B, в частности B12, который важен для нормального функционирования нервной системы и иммунной защиты (более 0,6 ?g на 100g, что составляет около 25% суточной потребности взрослого человека).
- 3. Повышение уровня энергии: Железо в составе этого продукта (около 1 mg на 100g) способствует формированию гемоглобина, который транспортирует кислород в ткани, обеспечивая тем самым энергией организм.
Следует отнестись внимательно к употреблению свиных щековин в пищу, так как высокое содержание жирных кислот может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе. Рекомендуется включать это мясо в меню лишь изредка и в сочетании с обильным количеством овощей и необработанных зерновых.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
