Калорийность свиной поджелудочной железы: пищевая ценность и химический состав
Свиная поджелудочная железа: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.56 г | |
| Жир | 13.24 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 67.18 г | |
| Зола | 1.12 г | |
| Калорийность | 199 ккал | |
В составе 100 г. свиной поджелудочной железы содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 193 мг, трансжиров — Нет сведений
Свиная поджелудочная железа: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиной поджелудочной железы содержится 24.7% от суточной нормы белка, 17.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 5.7 мг | 5.7 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | |
| Витамин B3 | 3.5 мг | 19.4 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 4.6 мг | 92 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | |
| Витамин B12 | 16.4 мкг | 546.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиная поджелудочная железа
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиная поджелудочная железа»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 199 ккал | 8.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.56 г | 24.7 % | 75 г |
| Жир | 13.24 г | 17.2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 67.18 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.12 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 193 мг | 77.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 5.7 мг | 5.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.5 мг | 19.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 4.6 мг | 92 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 16.4 мкг | 546.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 44 мг | 3.4 % | 1.3 г |
| Калий | 197 мг | 5.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 234 мг | 33.4 % | 700 мг |
| Магний | 17 мг | 4 % | 420 мг |
| Железо | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.6 мг | 21.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 40.8 мкг | 74.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиной поджелудочной железы составляет 199 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиной поджелудочной железы
Свиная поджелудочная железа является источником целого ряда питательных веществ. Основной ценностью этого продукта является высокое содержание белков, включая незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и восстановления тканей организма. Кроме того, в ней содержатся витамины группы B, обогащающие рацион необходимыми микроэлементами: витамин B12 (около 50% от рекомендуемой суточной нормы в 100 г), что способствует нормализации кроветворения, а также ниацин, улучшающий метаболические процессы.
Полезные свойства продукта:
- Поддержка иммунной системы: содержание цинка и селена помогает защитить организм от инфекций и свободных радикалов.
- 2. Укрепление костей: фосфор, также присутствующий в данной железе, играет важную роль для здоровья костей и зубов.
- 3. Подъем энергии: железо и магний способствуют улучшению энергетического обмена, снижая уровень утомляемости.
Регулярное употребление органных мяс продуктов в умеренных количествах может быть ценным дополнением к разнообразному и сбалансированному питанию. Всегда важно учитывать индивидуальные потребности и возможные аллергические реакции.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
