Калорийность свиной селезёнки (приготовленная): пищевая ценность и химический состав
Свиная селезёнка (приготовленная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 28.2 г | |
| Жир | 3.2 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 66.7 г | |
| Зола | 1.7 г | |
| Калорийность | 149 ккал | |
В составе 100 г. свиной селезёнки содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 504 мг, трансжиров — Нет сведений
Свиная селезёнка (приготовленная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиной селезёнки содержится 37.6% от суточной нормы белка, 4.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 28.5 мг | 28.5 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 5.9 мг | 32.8 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | |
| Витамин B12 | 2.8 мкг | 93.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиная селезёнка (приготовленная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиная селезёнка (приготовленная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 149 ккал | 6.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 28.2 г | 37.6 % | 75 г |
| Жир | 3.2 г | 4.2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 66.7 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.7 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 504 мг | 201.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 28.5 мг | 28.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.9 мг | 32.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.8 мкг | 93.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 13 мг | 1.3 % | 1 г |
| Натрий | 107 мг | 8.2 % | 1.3 г |
| Калий | 227 мг | 6.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 283 мг | 40.4 % | 700 мг |
| Магний | 15 мг | 3.6 % | 420 мг |
| Железо | 22.2 мг | 123.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.5 мг | 29.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 49.6 мкг | 90.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиной селезёнки составляет 149 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиной селезёнки
Свиная селезёнка является ценным источником питательных веществ. В ее состав входит витамин B12, поддерживающий нормальные функции нервной системы и кроветворение, его содержание может насчитывать более 300% от дневной нормы. Также данный продукт богат железом, критически важным для производства гемоглобина, около 50% от дневной потребности может быть покрыто одной порцией. В селезенке содержатся цинк и селен – минералы, необходимые для поддержания иммунной системы и работы щитовидной железы, их содержание составляет около 20-40% от рекомендуемых объемов.
Три пункта пользы свиной селезенки для здоровья:
- Укрепление иммунитета: наличие цинка и селена в продукте способствует укреплению защитных функций организма.
- 2. Поддержка кроветворения: высокий уровень витамина B12 и железа важен для производства эритроцитов и предотвращения анемии.
- 3. Повышение энергии: витамин B12 играет ключевую роль в процессах энергообмена, способствуя повышению уровня энергии и выносливости.
Выбирая свиную селезенку в качестве части рациона, ориентируйтесь на качество продукта и сочетайте ее питательную ценность с сбалансированным потреблением других продуктов.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
