Калорийность свиного лёгкого: пищевая ценность и химический состав
Свиное лёгкое: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 14.08 г | |
| Жир | 2.72 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 79.52 г | |
| Зола | 0.8 г | |
| Калорийность | 85 ккал | |
В составе 100 г. свиного лёгкого содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 320 мг, трансжиров — Нет сведений
Свиное лёгкое: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиного лёгкого содержится 18.8% от суточной нормы белка, 3.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 7.9 мг | 7.9 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 3.3 мг | 18.3 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | |
| Витамин B12 | 2.8 мкг | 93.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиное лёгкое
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиное лёгкое»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 85 ккал | 3.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 14.08 г | 18.8 % | 75 г |
| Жир | 2.72 г | 3.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 79.52 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.8 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 320 мг | 128 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 7.9 мг | 7.9 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.3 мг | 18.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 3 мкг | 0.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.8 мкг | 93.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 7 мг | 0.7 % | 1 г |
| Натрий | 153 мг | 11.8 % | 1.3 г |
| Калий | 303 мг | 8.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 196 мг | 28 % | 700 мг |
| Магний | 14 мг | 3.3 % | 420 мг |
| Железо | 18.9 мг | 105 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2 мг | 16.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 17.8 мкг | 32.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиного лёгкого составляет 85 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиного лёгкого
Свиное лёгкое является источником полезных веществ, включая белок и минералы, такие как железо и селен. Этот продукт содержит около 20% белка, который необходим для восстановления и роста тканей. Железо в составе, составляющее примерно 10% от рекомендуемой суточной нормы на 100 грамм продукта, помогает улучшить перенос кислорода к тканям, в то время как селен (15% от рекомендуемой суточной нормы на 100 грамм) играет роль в антиоксидантной защите организма.
Польза продукта для здоровья включает:
- Поддержание иммунной системы: Благодаря содержанию селена, свиное лёгкое стимулирует иммунные ответы организма.
- 2. Укрепление мышц: Высокое содержание белка способствует наращиванию мышечной массы, что особенно важно для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
- 3. Поддержание уровня гемоглобина: Железо, содержащееся в продукте, необходимо для производства гемоглобина, который играет ключевую роль в поставке кислорода к органам и тканям.
Дополнительные витамины и микроэлементы делают свиное лёгкое интересным дополнением к сбалансированному рациону, но как и любой продукт, его следует употреблять в умеренных количествах и в рамках разнообразной диеты.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свиные субпродукты»
Похожие категории
